グルメ
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辛麺/辛麺屋 かぐら(新富町)
2024/09/28麺客万来辛さの中にも甘みとこく 新富町商工会が運営するチャレンジショップに、岩切孝平さん(32)と妻の聖彩(せいあ)さん(26)が今年7月オープンした「辛麺屋 かぐら」。5段階の辛さから選べる「辛麺」は、辛さの中にも甘みとこくがあり、しばら...
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シュー・ア・ラ・クレーム/コアン・ドゥ・ナチュール(西都市)
2024/09/28スイーツスポット濃厚で重厚感のあるクリーム 2024年3月にオープンしたパティスリー「コアン・ドゥ・ナチュール」(西都市)。東京や神戸、フランスなどで20年にわたり腕を磨いたパティシエ・本部未央さん(40)が薦めてくれたのは、シュークリーム「シュー...
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アジフライが落ちてた定食/アジフライがおちてた。
2024/09/27きょう何食べる?アジフライが落ちてた定食(1480円) 宮崎市の県立美術館の西側に今年8月オープンした「アジフライがおちてた。」。「アジフライをいろいろな食べ方で楽しんでほしい」という店主の思いが、ユニークな店名に表れ、来客からは「楽しかった!」とい...
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モダン焼き/お好み焼き MIRINA(宮崎市清武町)
2024/09/21麺客万来本場・大阪の味を届ける 宮崎市清武町の清武小近くに、2023年8月オープンした「お好み焼き MIRINA」。お好み焼き以外に日替わりの一品も味わえる。大阪出身の店主・谷昌典さん(55)が提供する「モダン焼き」(1000円)は、生地の...
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フォンダンショコラ/パン工房26(宮崎市)
2024/09/21スイーツスポットふっくら、もちもち食感 2019年8月にオープンしたベーカリーショップ「パン工房26」(宮崎市)。常時約30種類のパンを提供、生地は無添加で、体にも優しい。今回、紹介するのはおやつ感覚で味わえる「フォンダンショコラ」(151円)。ふ...
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あまてらすワンプレートランチ/憩いのカフェ・クローバー
2024/09/20きょう何食べる?あまてらすワンプレートランチ(1628円) 小林市野尻町の一軒家で営む「憩いのカフェ・クローバー」。オーナーの押川洋子さんが、子育てを通して食の大切さを実感したことをきっかけに開業した。豆類や野菜など、和食の基本「まごわやさしい」をベー...
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ごぼう天うどん/やま信うどん(宮崎市)
2024/09/14麺客万来サクッとした食感 延岡市に本店があり、今年3月、姉妹店として宮崎市にオープンしたうどん・そば店「やま信うどん」。山崎信二代表(49)に薦めてもらったのが、多い時には1日100杯以上出るという、同店の看板メニュー「ごぼう天うどん」(...
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フレンチトースト/ベーカリー Bake-Do(宮崎市)
2024/09/14スイーツスポットふわっと、とろっとした食感 今年6月にオープンした「ベーカリー Bake-Do(ベイク・ドゥ)」(宮崎市)。同店の看板商品が常時6種類を提供する「フレンチトースト」(220円)。おいしさはもちろん、見た目のかわいらしさと程よいサイズ...
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日替わり定食/ごはん屋 亀ちゃん
2024/09/13きょう何食べる?日替わり定食(ケーキ・コーヒー付)(1300円) 昨年5月に自宅の倉庫を改装してオープンした「ごはん屋 亀ちゃん」。料理好きの阪東雅代さんと妹の亀井啓江さんが、長年の夢を実現させた家庭料理の店だ。その日のインスピレーションで生まれ...
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グラスフェッドソフトクリーム/ゴールデンブリーズ(日南市)
2024/09/07スイーツスポットクリーミーでふわっとした口当たり 今年8月にオープンしたカフェ「ゴールデンブリーズ」(日南市)。同店の看板メニューが、週末をメインに多い時で1日50個は売れるという「グラスフェッドソフトクリーム」(コーン580円、ミニカップ380円...
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