グルメ
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醤油ラーメン/めんのかけはし(宮崎市)
2024/06/15麺客万来だしのうま味が凝縮 今年2月、宮崎市大瀬町にオープンしたラーメン店「めんのかけはし」。店で「豚骨」と並ぶ人気ツートップが「醤油(しょうゆ)」(850円)だ。和風だしの効いたあっさりとしたスープと絡みやすい細麺、しょうゆの豊かな香りが...
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飲めるアイス/アイスは飲みもんやっちゃが(宮崎市)
2024/06/15スイーツスポット賞味期限は5分 2023年8月、「けんちゃんステーキ&パフェ」(宮崎市)の2階にオープンしたアイス専門店「アイスは飲みもんやっちゃが」。「賞味期限は5分」というキャッチフレーズで「飲む感覚で味わうアイス」を提供し、話題になっている。...
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ヒレカツサンド/HotStation金と銀
2024/06/14きょう何食べる?ヒレカツサンド(600円) ヒレカツサンドと焼き芋、総菜を販売する「HotStation金と銀」。県道312号木城西都線を木城方面に向かう途中にある小さなプレハブとのぼりが目印だ。店内では、店主の疋田梨奈さんが明るい笑顔で出迎えてく...
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チーズケーキ/DISH-LAB(宮崎市田野町)
2024/06/08スイーツスポットさっぱりとした味わい 2022年11月にオープンしたパンとスイーツの店「DISH-LAB(ラボ)」(宮崎市田野町)。定番商品の「チーズケーキ」(1ホール1980円)は、さっぱりとしたチーズの味わいが感じられる。 薄力粉やバタ...
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アジフライランチ/紫陽花
2024/06/07きょう何食べる?アジフライランチ(1650円) 今年で創業49年目を迎えるお食事どころ「紫陽花」。現在は、先代の押川哲生さんの味を息子の典生さんが引き継いでいる。「父が残してくれたレシピが今の紫陽花を支えています」と話す。 特に評判なのが「アジフラ...
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ナポリタン/ギャラリー 風の庵(宮崎市)
2024/06/01麺客万来ケチャップ味のほのかな甘み 松林を抜けて車を走らせる。住宅街の一角にある「ギャラリー 風の庵(いおり)」(宮崎市)。店主の常磐泰代さんが「皆が気軽に集える場所を作りたい」と、小学校の教員を早期退職後、セカンドキャリアとしてギャラリー...
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たい焼き/発酵スイーツ研究所(宮崎市清武町)
2024/06/01スイーツスポットゆっくりと体に溶け込むような優しい甘み 大麦、大豆の栽培や塩製造所として2023年9月にオープンした「発酵スイーツ研究所」(宮崎市清武町)。大麦や米こうじを作る中で、これらを生かした菓子を作れないかという考えのもと、商品開発に着手し...
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煮込みハンバーグコース/みずえさん家の味工房
2024/05/31きょう何食べる?煮込みハンバーグコース(1760円) 都城市今町の国道269号から少し離れたのどかな場所にある「みずえさん家の味工房」。8年前に横山さん夫妻が開業し、奥さま「みずえさん」の名前が命名された。実家に帰ってきたような温かな雰囲気の中、ご夫...
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チーズ系スイーツパン/ぱん工房 えんじぇる(宮崎市)
2024/05/25スイーツスポット滑らかでクリーミー 地域のパン屋さんとして、学生からファミリー層まで多くの常連客が来店する「ぱん工房 えんじぇる」(宮崎市)。33年にわたり、宮崎観光ホテルでパン・菓子全般を統括するグランドパティシェを務めた吉田宣房(のぶふさ)さん...
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ごぼう天うどん/鬼玉うどん(宮崎市)
2024/05/25麺客万来滋味深いうまみ 2023年11月にオープンしたうどん・そば店「鬼玉うどん」(宮崎市)。常連客の6割がオーダーするのが「ごぼう天うどん」(570円)だ。手作業で「素材のおいしさと食感が出るように」と、揚げたてのゴボウの天ぷらがうれしい...
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