グルメ
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チーズケーキ/DISH-LAB(宮崎市田野町)
2024/06/08スイーツスポットさっぱりとした味わい 2022年11月にオープンしたパンとスイーツの店「DISH-LAB(ラボ)」(宮崎市田野町)。定番商品の「チーズケーキ」(1ホール1980円)は、さっぱりとしたチーズの味わいが感じられる。 薄力粉やバタ...
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アジフライランチ/紫陽花
2024/06/07きょう何食べる?アジフライランチ(1650円) 今年で創業49年目を迎えるお食事どころ「紫陽花」。現在は、先代の押川哲生さんの味を息子の典生さんが引き継いでいる。「父が残してくれたレシピが今の紫陽花を支えています」と話す。 特に評判なのが「アジフラ...
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ナポリタン/ギャラリー 風の庵(宮崎市)
2024/06/01麺客万来ケチャップ味のほのかな甘み 松林を抜けて車を走らせる。住宅街の一角にある「ギャラリー 風の庵(いおり)」(宮崎市)。店主の常磐泰代さんが「皆が気軽に集える場所を作りたい」と、小学校の教員を早期退職後、セカンドキャリアとしてギャラリー...
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たい焼き/発酵スイーツ研究所(宮崎市清武町)
2024/06/01スイーツスポットゆっくりと体に溶け込むような優しい甘み 大麦、大豆の栽培や塩製造所として2023年9月にオープンした「発酵スイーツ研究所」(宮崎市清武町)。大麦や米こうじを作る中で、これらを生かした菓子を作れないかという考えのもと、商品開発に着手し...
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煮込みハンバーグコース/みずえさん家の味工房
2024/05/31きょう何食べる?煮込みハンバーグコース(1760円) 都城市今町の国道269号から少し離れたのどかな場所にある「みずえさん家の味工房」。8年前に横山さん夫妻が開業し、奥さま「みずえさん」の名前が命名された。実家に帰ってきたような温かな雰囲気の中、ご夫...
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チーズ系スイーツパン/ぱん工房 えんじぇる(宮崎市)
2024/05/25スイーツスポット滑らかでクリーミー 地域のパン屋さんとして、学生からファミリー層まで多くの常連客が来店する「ぱん工房 えんじぇる」(宮崎市)。33年にわたり、宮崎観光ホテルでパン・菓子全般を統括するグランドパティシェを務めた吉田宣房(のぶふさ)さん...
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ごぼう天うどん/鬼玉うどん(宮崎市)
2024/05/25麺客万来滋味深いうまみ 2023年11月にオープンしたうどん・そば店「鬼玉うどん」(宮崎市)。常連客の6割がオーダーするのが「ごぼう天うどん」(570円)だ。手作業で「素材のおいしさと食感が出るように」と、揚げたてのゴボウの天ぷらがうれしい...
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日替わり弁当、各種お総菜/手作り惣菜のお店「Many-mint(メニーミント)ぷらす」
2024/05/24きょう何食べる?日替わり弁当(700円~)各種お総菜(150円~) 昨年2月にカフェレストランから弁当と総菜のテイクアウト専門店へリニューアルオープンした「Many-mintぷらす」。日替わり弁当をはじめ、レンコンの酢漬けや千切り大根など、食卓にもう一...
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パッタイランチDセット/タイ料理 ストロボキッチン(宮崎市)
2024/05/18麺客万来現地の味わい タイで修業を重ねた店主の神谷雅之さんが手がける「タイ料理 ストロボキッチン」(宮崎市)。約30種類のメニューの中から6割以上のお客が注文するのが、タイ風焼きそば「パッタイ」だ。ランチタイムにはパッタイをメインにしたセッ...
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紫陽花スイーツシリーズ/カフェ269(都城市山之口町)
2024/05/18スイーツスポット涼やかな彩り 「道の駅山之口」(都城市山之口町)内に、2022年8月オープンした「カフェ269」。期間限定で提供している、町花「アジサイ」をテーマにした「紫陽花(あじさい)スイーツシリーズ」(6月下旬までの提供予定)を紹介したい。 ...
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