きょう何食べる？
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バターチキンカレー／スパイスカレーサプナ
2025/04/04きょう何食べる？バターチキンカレー（１２００円） 昨年１２月、宮崎市の県道３７２号塩路佐土原線沿いにオープンしたカレー専門店「スパイスカレーサプナ」。会社員だったオーナーが第二の人生としてパートナーと共に開業した。「日本人が好むカレーを作りたい」との思...
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こうじを使った米粉パン＆スイーツ／mama（ママ） palette（パレット）
2025/03/28きょう何食べる？こうじを使った米粉パン＆スイーツ（５０円～） 自宅に開業したばかりのパンとスイーツの専門店「ママパレット」。コンテナハウスを改装した店舗では、自家製の酒種酵母で仕上げた酒種米粉パンや甘酒入り米粉蒸しパン、砂糖を使わず甘酒を使った焼...
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冷しゃぶサラダ定食／カフェ縁
2025/03/21きょう何食べる？冷しゃぶサラダ定食（１２００円～） 故郷の木城町から上京していた店主が昨年、Uターンしたのをきっかけに開業した「カフェ縁（ゆかり）」。日本家屋をリノベーションした店舗は、和の雰囲気漂う居心地のよい空間が広がる。 ハンバーグやしょう...
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ミモサン弁当／ミモサン弁当
2025/03/14きょう何食べる？ミモサン弁当（７５０円） 小林市で口コミで人気のテイクアウト専門店「ミモサン弁当」。コンテナを改装したおしゃれで個性的な店舗が目を引く。長年、調理師として料理を提供してきたオーナーが国産肉にこだわり、小林産の野菜をさらにおいしく仕上げた...
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せせり南蛮定食／ごはんや
2025/03/07きょう何食べる？せせり南蛮定食（９３０円） コロナ禍の中で開業し、今年で６年目を迎える「ごはんや」。十数種類の定食や丼メニューがラインアップし、常連客はもちろん、仕事やスポーツ遠征で小林を訪れた人々のおなかを満たしている。 人気は「せせり南蛮定食」...
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お花見弁当／とんかつ峯・宮交シティ店
2025/02/28きょう何食べる？お花見弁当（１５２９円） 独自の製法で熟成させた宮崎ブランドポークをトンカツやメンチカツなどで提供する「とんかつ峯・宮交シティ店」。赤身と脂身のバランスのよい肉質を厳選し、低温でじっくり揚げるトンカツは、軟らかでジューシーな食べ応え...
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こふじ御膳／四季料理「こふじ」
2025/02/21きょう何食べる？こふじ御膳（１５４０円） 日南市の油津アーケード近くにある四季料理「こふじ」。築７０年の日本家屋で趣のある門構えが印象的だ。日本舞踊の師範でもあるおかみの門川稔さんが昨年２月、友人と共に開業。四季の食材を使ったおふくろの味を、掘りごたつ...
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おでん／洋風居酒屋「くら」
2025/02/14きょう何食べる？おでん（単品１５０円～） 宮崎市の繁華街で長年バーを経営するオーナーが、オリジナル料理を提供する洋風居酒屋「くら」。 お酒に合うアラカルトが豊富で、人気は洋食を手がけてきたオーナー自慢の「おでん」＝写真。昆布とカツオベースでさっぱり...
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スイーツ／Cafeをと
2025/02/07きょう何食べる？スイーツ（３００円～）ドリンク（４５０円～） 有機栽培の町として全国に知られる綾町に昨年、東京から移住しオープンした「Cafeをと」。オーナーは、現役のボイストレーナーとして東京でも活動する中村未央子さん。食育やマクロビオティックのア...
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窯焼きプレスサンド／hitohi（ひとひ）
2025/01/31きょう何食べる？窯焼きプレスサンド（１６５０円） ライ麦や米を生産する農園を経営しながら、自家製パンの販売とランチを提供している「hitohi」。宮崎市で「KODAMAPAN」を営んでいた横田浩子さんが２年前に新規開業し、土日のみ営業している。レンガ...
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