麺客万来
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冷やしぶっかけうどん／ひむか橘うどん（宮崎市）
2025/10/11麺客万来だしのうま味たっぷり ２０２４年７月にオープンしたうどん店「ひむか橘うどん」（宮崎市）。宮崎では珍しい、香川の讃岐うどんの持ち味を取り入れた、こしのある麺が楽しめる。店主の本田和義さん（５４）が薦めるのは、１年を通して常連客の７割以...
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元祖麻婆カレーうどん／マボカリ 宮崎店（宮崎市）
2025/10/04麺客万来スパイスのうま味たっぷり 今年１月にオープンした麻婆（マーボー）カレー専門店「マボカリ 宮崎店」（宮崎市）。大阪難波に本店があり、九州初出店。麻婆カレーは豆腐やナスをベースに、１２種類のトッピングで提供している。「カレーうどん」は７...
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天ぷらそば／玄渡（宮崎市）
2025/09/27麺客万来ひきたて、打ち立ての二八そば 今年２月、四季通りにオープンしたそば店「玄渡（すみと）」（宮崎市）。バー「ＫＵＲＡ」（宮崎市）のオーナー山口剛士（たけし）さん（４８）が手掛ける。そば職人が石臼で自家製粉したそば粉で打ち上げる「二八そば...
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背徳感のＰＡＳＴＡ／Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｔｅｌｉｅｒ（宮崎市）
2025/09/20麺客万来牛肉とチーズのうま味たっぷり ２０２４年２月にオープンした創作イタリアン「Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｔｅｌｉｅｒ（キッチンアトリエ）」（宮崎市）。オーナーシェフの黒木政志さん（４５）は肉料理やパスタ、ピザなど幅広い。今回、薦めてくれたのは「...
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韓国海鮮スパイシーちゃんぽん／アサヒドライブイン（西都市）
2025/09/13麺客万来トウガラシの辛み 今年７月にオープンしたレストラン「アサヒドライブイン」（西都市）。外観のウッドデッキからは赤色の旗やテーブル、イスが設置され、ポップなイメージ。入り口付近にはサボテンなどが植樹され、アメリカンスタイルのおしゃれな雰...
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浜乃茶屋定食／浜乃茶屋（日南市）
2025/09/06麺客万来すっきりと優しい味わい 日南市の県道日南高岡線の東光寺交差点近くにあるうなぎ料理店「浜乃茶屋」。日高勝己さん（７０）、府美子さん（６６）夫婦が営む。うな重や定食など良質な国産うなぎが手頃な料金で楽しめると、県内外に多くのファンがいる...
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塩チャーシューラーメン／ラーメンきむら 大淀店（宮崎市）
2025/08/30麺客万来受け継がれてきた老舗の味 「ラーメンきむら 大淀店」（宮崎市）の「塩チャーシューラーメン」（１２２０円）。４代目の西久保耕生代表（５４）が薦めてくれた一杯は、豚骨スープのうま味の中に塩のアクセントが効いていて、あっさりとした味わいは...
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あんかけちゃんぽん／ジャンケンポン（小林市野尻町）
2025/08/23麺客万来圧倒的なボリューム ２８周年を迎えた定食屋「ジャンケンポン」（小林市野尻町）。定食や麺類などが充実していて、ランチタイムになると地元客らでにぎわう。半数近くのお客が注文するというのが２種類から選べる「ちゃんぽん」。今回は、店主の下湯...
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シラスの誘惑 ペペロンチーノパスタ／都井岬観光交流館 パカラパカ（串間市）
2025/08/16麺客万来串間取れのシラスたっぷり ２０２０年４月にオープンした「都井岬観光交流館 パカラパカ」（串間市）。雄大な海を眺めながら食事や買い物をはじめ、仮想現実（ＶＲ）を活用した都井岬散策を体験できるコーナーを設けるなど、観光拠点として県内外か...
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チャンポン／湯らら亭（木城町）
2025/08/09麺客万来地元産野菜がたっぷり オープン２５周年を迎えた木城温泉館「湯らら」（木城町）。館内にある食事処「湯らら亭」では麺類や定食、丼物など約３０種類がメニューに並ぶ。今回、紹介する「チャンポン」（７８０円）は、敷地内にある農産物直売所「菜っ...
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