麺客万来
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あんかけ焼きそば/活み家(宮崎市清武町)
2022/10/29麺客万来鶏がらスープのうま味が凝縮 3周年を迎えた丼と定食の店「活み家(かつみや)」(宮崎市清武町)。サラリーマンや学生の常連客が多く、地域に溶け込んでいる。開業時から提供している人気メニューの海鮮や野菜たっぷりのあんが麺に絡む「あんかけ焼...
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なすとしめじのトマトパスタ/もりのふうアイス(西都市)
2022/10/22麺客万来家庭的な味わい 2010年に開業し、1年2カ月の休業を経て7月からランチを再開したカフェ「もりのふうアイス」(西都市)。看板メニューの「なすとしめじのトマトパスタ」(サラダ、ドリンク、ミニデザート付き1100円)は10年ほど前から提...
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旨辛にんにくラーメン/名古屋辛麺 鯱輪(宮崎市)
2022/10/15麺客万来癖になる、スープのうま味 9月に開業した宮崎市の「名古屋辛麺 鯱輪(しゃちりん)」。「名古屋辛麺」は、名古屋名物の「台湾ラーメン」と、宮崎発祥の「辛麺」を掛け合わせた新感覚のラーメンだ。「うま味の中に辛さがある」をテーマに素材のうま...
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天丼セット/食道家 離 伸(宮崎市高岡町)
2022/10/08麺客万来すっきりとした後味 手頃な料金でボリュームたっぷりの定食が味わえる「食堂家 離 伸(しょくどうや はなれ しん)」(宮崎市高岡町)。ランチタイムになると、常連客や地元客でにぎわう。すべての定食にうどんが付くというスタイルで提供。20...
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カルボナーラ/パスタガーデン 珈琲館(都城市)
2022/10/01麺客万来クリーミーな味わい 60種類のパスタとビュッフェが味わえる「パスタガーデン 珈琲館」(都城市)。地元産の食材をふんだんに取り入れた料理を楽しみに、幅広い世代のお客が訪れる。パスタはトマト、ホワイト、和風しょうゆなど多様なソースから選...
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そばセット/茶店 いろ葉(都城市山之口町)
2022/09/24麺客万来地元産そば粉を使った十割そば モミジ、ウメなどの木々に囲まれた庭園内に建つ築80年の古民家を改装した「茶店 いろ葉」(都城市山之口町)。店主の鍋島直(すなお)さんが提供する十割そばは、地元産そば粉を使った田舎そばで、どこか懐かしい味...
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ウニのスパゲッティーニ/SLF(都城市)
2022/09/17麺客万来濃厚な甘味が広がる 2011年4月に開業した自然派イタリアンレストラン「SLF」。同店のコンセプトは「花とアンティーク」。テーブルやキャビネットの上の生花、バーカウンターにつるすドライフラワーなどの装飾が、フランス製など海外のアンテ...
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ラーメン/麺処kojima屋(宮崎市)
2022/09/03麺客万来あっさり、まろやか 2011年7月開業のラーメン店「麺処Kojima屋」(宮崎市)。店主の児島浩幸さん(62)の勧めは、「創業時から提供していて、原点の一杯」という定番の「ラーメン」(800円)。濁りのない、透き通ったスープは優しい...
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あんかけ辛麺/居酒屋 べっぴんさん(宮崎市)
2022/08/27麺客万来ピリッとした辛さ 9月に20周年を迎える「居酒屋 べっぴんさん」(宮崎市)。100種類以上から選べるという充実したメニューはいずれもボリュームがあり、手頃な料金も魅力の一つ。人気の「あんかけ辛麺」(880円)はトウバンジャンのピリッ...
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ほうれん草とベーコンのクリームパスタ/鉄と樽 ループ(宮崎市)
2022/08/20麺客万来チーズでコクと深みを出す 1979(昭和54)年開業のカフェレストラン「鉄と樽(たる) ループ」(宮崎市)。ランチタイムはサラリーマンをはじめ、周辺のスーパーで買い物を済ませた主婦ら常連客が足を運ぶ。今回、店主の荒木春夫さん(67)...
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