麺客万来
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パスタランチコース/西・洋・膳・所 ぶどうの樹(都城市)
2024/08/10麺客万来夏野菜で彩る 季節に合わせたイタリアンとフレンチが味わえる「西・洋・膳・所 ぶどうの樹」(都城市)。県内で40年にわたり腕を磨いてきたオーナーシェフの河野貢司さん(55)が薦めるのは、「パスタランチコース」(1800円)。夏野菜をた...
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みやざき地頭鶏ラーメン/焼き鳥 びんちょう家(宮崎市)
2024/08/03麺客万来鶏のうま味たっぷり みやざき地頭鶏を使った焼き鳥などをメインに味わえる「焼き鳥 びんちょう家」(宮崎市)。今年4月から日曜(第1週を除く)と月曜のランチタイムに「みやざき地頭鶏ラーメン」(880円)をラインアップ。若い世代にも人気が...
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冷麺/焼肉 まる(宮崎市)
2024/07/27麺客万来さっぱりとした味わい 2021年にオープンした「焼肉 まる」(宮崎市)の夏季限定「冷麺」(1089円、10月末までの提供予定)。食欲がない時でもするするっと口に入り、さっぱりとした味わいに箸が進む。 弱火で2時間程度煮込んだ...
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あんかけ焼きそば/一品香(三股町)
2024/07/20麺客万来創業80年、変わらぬ味わい 1944(昭和19)年創業の中華料理店「一品香」(三股町)。圧倒的人気を誇るのが、創業時から提供している「あんかけ焼きそば」(880円)。3代目の栗野美佐子代表(55)が作る一品は、鶏がらの優しい甘みとう...
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すだち香る冷やしサラダうどん/ZOOテラス(宮崎市)
2024/07/13麺客万来夏野菜たっぷり 爽やかな香りとたっぷりの夏野菜が涼を添える「すだち香る冷やしサラダうどん」(900円)。宮崎市フェニックス自然動物園のレストラン「ZOOテラス」が提供する夏季限定メニューだ。 和風だしで下味を付けたカボチャ...
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しんまち定食/しんまち食堂(新富町)
2024/07/06麺客万来だしのうま味たっぷり 2022年10月オープン、昼は定食、夜は居酒屋として営む「しんまち食堂」(新富町)は、地域住民の憩いの場になっている。薦めてもらったのは、常連客の半数が注文するという「しんまち定食」(880円)。和風だしのうま...
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スパラー/スパイスチャンキー(宮崎市)
2024/06/29麺客万来人気のスープカレーをアレンジ スープカレー専門店「スパイスチャンキー」(宮崎市)が、毎週火曜のみ提供しているスパイスラーメン「スパラー」(980円、限定30食)が話題になっている。タイのカレーラーメン「カオソイ」をアレンジしたオリジ...
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カツカレーうどん/一の宮食堂(都農町)
2024/06/22麺客万来夏に向けてスタミナアップ 都農神社(都農町)駐車場内に立つ「一の宮食堂」。地域住民に愛されるうどん店として知られる。常連客を中心に、今ひそかな人気になっているのが「カツカレーうどん」(890円)。和風だしのうまみを効かせたカレーうど...
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醤油ラーメン/めんのかけはし(宮崎市)
2024/06/15麺客万来だしのうま味が凝縮 今年2月、宮崎市大瀬町にオープンしたラーメン店「めんのかけはし」。店で「豚骨」と並ぶ人気ツートップが「醤油(しょうゆ)」(850円)だ。和風だしの効いたあっさりとしたスープと絡みやすい細麺、しょうゆの豊かな香りが...
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ナポリタン/ギャラリー 風の庵(宮崎市)
2024/06/01麺客万来ケチャップ味のほのかな甘み 松林を抜けて車を走らせる。住宅街の一角にある「ギャラリー 風の庵(いおり)」(宮崎市)。店主の常磐泰代さんが「皆が気軽に集える場所を作りたい」と、小学校の教員を早期退職後、セカンドキャリアとしてギャラリー...
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