みやざき麺客万来
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おぐらのチャンポン/ファミリーおぐら瀬頭店(宮崎市)
2013/11/21みやざき麺客万来長年愛されている伝統の味 老舗洋食店「味のおぐら」と言えばおぐらのおじさんとチキン南蛮を思い浮かべる人が多いと思うが、チャンポンも根強いファンがいる。創業から変わらない味を求めて県内外から多くの客が訪れている。 1956(昭...
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セイロそば/柿の木茶屋 そばの郷(宮崎市)
2013/11/14みやざき麺客万来コラーゲンたっぷり 2003年4月創業、宮崎市加江田にオープンした「柿の木茶屋 そばの郷」。店主・諏訪鐵男さん(69)が創業当時から提供している「セイロそば」が看板メニューになっている。地元客の好みに合わせた、少し甘めの味付けのつゆ...
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ごぼう天うどん/神宮屋 勘助(宮崎市)
2013/11/07みやざき麺客万来自家製麺にこだわりあり 2012年4月創業のうどん店「神宮屋勘助」。白壁に木目調のインテリア、グリーンをディスプレーした店内は居心地の良い雰囲気で、女性でも入りやすいと評判を呼んでいる。 店長の辻本智司さん(31)が勧めてく...
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家系ラーメン/家系ラーメンひろき家(宮崎市)
2013/10/31みやざき麺客万来しょうゆ豚骨スープのうまみが広がる 横浜市発祥、豚骨醤油ベースで太ストレート麺が特徴の「家系ラーメン」が宮崎で味わえる「家系ラーメンひろき家」。このラーメンの味に感動した店主大垣浩樹さん(43)が2009年に店をオープンさせた。 ...
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オマール海老のリングイネ/リストランテ レガーメ(宮崎市)
2013/10/24みやざき麺客万来エビと香味野菜のうまみが凝縮 2011年3月11日、東日本大震災の被災地・福島市でホテル料理人として腕を振るっていた湯地誠さん(38)。原発事故による放射線の問題に直面したのをきっかけに、昔から夢だったイタリア料理店を、妻の真衣さん...
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辛麺 大辛5倍/辛麺屋 大塚店(宮崎市)
2013/10/17みやざき麺客万来トウガラシが効いたスタミナ食 辛麺好きの知人からの勧めで訪れたのは宮崎大橋近く(大塚町側)にある「辛麺屋大塚店」。1995年創業、店長の尾前幸一さん(47)が提供する辛麺はおいしさはもちろんのこと、辛さやサイズ、麺の種類が選べ、...
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オムそば/ロビン(宮崎市)
2013/10/10みやざき麺客万来卵のふんわり感を味わって 宮崎市福島町にあるお好み焼き・焼きそば専門店「お好みハウス ロビン」。1991年3月創業、社長の落合知榮さん(64)が作るお好み焼きや焼きそばはファミリー層に人気が高く、週末のランチタイムには満席になる...
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帆立バターラーメン/道産子(日向市)
2013/10/03みやざき麺客万来魚介とバターのうまみたっぷり 日向市駅から徒歩5分。日向警察署前にあるラーメン店「道産子」は、1975(昭和50)年5月の創業。店主北林義啓さん(56)が作るラーメンは、豚骨ベースのあっさり味からニンニクや煮込みみそといったスタ...
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天ぷらざる蕎麦/蕎麦ゆかわ(宮崎市)
2013/09/26みやざき麺客万来手間ひまかけた本格派の味 5月に宮崎市佐土原町から同市・大王交差点近くの閑静な住宅街に移転、オープンしたそば処「蕎麦ゆかわ」。創業10年を迎え、店主の湯川修(70)、壽子=としこ=さん(66)夫婦が二人三脚で店を守っている。 ...
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伊勢エビのパスタ/ブラッセリーベルナール(宮崎市)
2013/09/19みやざき麺客万来イセエビのうま味たっぷり 旬のイセエビを使ったパスタが味わえると聞いて向かったのは、宮崎市のホテルJALシティ宮崎1階にあるカジュアルフレンチとイタリアンが味わえる「ブラッセリーベルナール」。2009年から「日向灘伊勢海老フェア」と...
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