みやざき麺客万来
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鴨そばセット/そば・古今料理 観
2013/02/14みやざき麺客万来素材の持ち味引き出す 都城市山之口町の青井岳温泉近くにある日本料理とそばの店。同市出身の横山鉄男さん(60)が1995年に店を開いた。丁寧に調理し、素材の持ち味を引き出した料理と、幕末から明治、昭和にかけての家具や食器を集めた店...
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えび天うどん/まらそん亭
2013/02/07みやざき麺客万来客驚くコストパフォーマンス 高千穂町にある知る人ぞ知るうどん店。同町出身の木下義明さん(64)が1986(昭和61)年に店を開いた。店のキャッチフレーズは「おいしいことが大好きです!」、イメージキャラクターはマラソンが趣味の店主...
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ラーメンCセット/直ちゃんラーメン
2013/01/31みやざき麺客万来あっさりだがこくあるスープ 日南市のJR油津駅手前、稲荷通り商店街の一角にあるラーメン店。同市出身の北島雄一郎さん(73)が1961年に店を開いた。プロ野球・広島カープ宮崎キャンプ地の味としても知られる。創業から半世紀を過ぎた現...
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かぼちゃと桜姫鶏のクリームソースパスタ/アクアポット・カピタン
2013/01/24みやざき麺客万来春の訪れ感じさせるパスタ 宮崎市熊野の国道220号沿い、JR日南線「運動公園駅」南側にあるピザとパスタの店。同市出身の小八重宏さん(40)、宗孝さん(38)兄弟が1997年に店を開いた。本格窯焼きピザや野菜をふんだんに使ったパス...
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CAMAGENスペシャル/かま源
2013/01/17みやざき麺客万来スープ飲み干す豪華で健康志向のラーメン 都城市にある中華そば専門店。野口隆太郎さん(60)、美智子さん(58)夫妻が1995年に店を開いた。修業先からのれん分けして掲げたという店名は「かまげん、カマゲン、カムアゲイン(come ...
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カレーそば/そば処萬作
2013/01/10みやざき麺客万来サラリーマンの隠れ家 宮崎市のカリーノ北側にあるそば屋。1988(昭和63)年に同市出身の後藤敬一さん(64)が店を開いた。通りに面していない奥まった場所ながら、店主の腕と接客担当の妻良子さんの朗らかさで、いつもサラリーマンや中...
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天領うどん/天領うどん本店
2012/12/27みやざき麺客万来味と接客が支える県北市民のソウルフード 県北で生まれ育った人にとって「ふるさとの味」とも呼べるうどん店。1966(昭和41)年に田崎登保会長(73)が日向市内に店を開いた。以来、同市、門川町、延岡市内一帯に8店舗を展開。現在は2...
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特製猪ラーメン/大吉ラーメン
2012/12/20みやざき麺客万来素材にこだわりとろけるチャーシュー 宮崎市の大宮小学校前にあるラーメン店。都城市出身の大浦鐵郎さん(72)が1976(昭和51)年に店を開いた。スープや麺の中でも、特にチャーシューにこだわった、地域の人に愛されるラーメンを出して...
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二味そば/がまこう庵
2012/12/13みやざき麺客万来そばの味と香り満喫 霧島神宮近く、高千穂の峰に向かう坂道の途中にある手打ちそば屋。「自然を生かし自然に生かされて」をコンセプトに、都城市出身の蒲生宏孝さん(68)が1967(昭和42)年に店を開いた。5年ほど前から長男の純さん...
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ちゃんぽん/エアポートレストランコスモス
2012/12/06みやざき麺客万来香ばしい香りと食感光る味 宮崎空港ビル3階にある同ビル直営レストラン。飛行機の離着陸や滑走路を見渡すことのできる抜群の眺望と、広々とした店内、和洋中8人の料理人が生み出すこだわりの料理の数々が、空港利用客にとどまらず幅広い客層に...
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