キジのふ化から出荷まで一貫飼育 　古くから高級食材として、人々の間で食された雉（キジ）。先般、ノーベル医学生理学賞を受賞した山中伸弥京都大教授が出席したノーベル賞授賞式後の晩さん会のメーンディッシュもキジ肉だったといい、世界的にも...