流しそうめん／滝水亭（都城市山之口町）

涼を求めて 　子供のころの、夏休みの思い出の一つが「そうめん流し」。青井岳荘（都城市山之口町）の「滝水亭（るすいてい）」は、滝の流れる空間やコイが泳ぐ風情の中で料理を味わえるとあって、涼を求める客でにぎわっている。１９６９（昭和４...

九州建設サポート（宮崎市）

建物診断始めます 　宮崎県内には、測量、道路点検業務といった建設サービス業を手掛ける企業が数多くあり、それぞれが県や市町村の発注する公共工事を受注している。そのため公共工事への依存度が高く、受注数や単価によって自社の業況が左右...

見える化（宮崎市）代表　田崎薫さん

企業の“かかりつけ医”に 　金融機関や会計事務所での実務経験を生かし、経営コンサルタントとして今春独立した。本県は企業の休廃業・解散率が全国２位。地域経済を停滞させないためにも、より踏み込んだ経営へのサポートが不可欠となる。決算書...

九州をまるごと味わう　八州　宮崎橘通西店

　九州産の食材で各県の名物料理を提供する「八州　宮崎橘通西店」。宮崎県産の野菜や宮崎牛、日南鶏、きなこ豚などの食材を使った地元の味はもちろん、趣向を凝らした九州の味や地酒が堪能できると評判を呼んでいる。 　まずはメヒカリの唐揚げ（...

衛生管理を付加価値に（上）

　信頼獲得　　新施設や人材教育で対応 　食品関連業界における衛生管理に変革期が訪れている。米国やＥＵ、台湾などでは食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」（編注）認証取得の義務化が進み、日本でも今春、厚生労働省が段階的に義務化...

みやざきの７０歳を元気に　アクノリッジ（宮崎市）

運動・栄養・整体でサポート 　全国平均を上回るペースで高齢化が進展している本県。２０１３年１０月現在の高齢化率は２８．６パーセントで、今後も伸びが予想されている。それに伴い高齢者関連の医療費が増大する中で、アクノリッジ（宮崎市、籾...

福　生姜鶏白湯らーめん／宮崎県日南市　塚田農場　宮崎本店（宮崎市橘通西）

福ショウガがたっぷり 　エー・ピーカンパニー（東京都）が展開する居酒屋チェーン「宮崎県日南市　塚田農場」（宮崎市橘通西）。宮崎市の橘通り沿いにある宮崎本店では、みやざき地頭鶏をはじめ、本県の野菜を積極的に取り入れた一品が味わえる。人気...

ソーラーフロンティア取締役執行役員国富工場長　竹中勝志さん

現場感覚、常に忘れず 　国富町にあるソーラーフロンティア（ＳＦ、東京）国富工場は、ＣＩＳ系太陽光パネルの製造工場としては世界最大。そこで働く約８００人を束ねながら、生産部門の取締役として本県にある２工場（国富、清武）と６月に商業生...

他店にない味を提供　居酒屋ふくろう（宮崎市佐土原町）

　県道１０号線沿い、宮崎市佐土原町の高鍋信用金庫佐土原支店の裏手にある「居酒屋ふくろう」。居酒屋チェーンで働いていた濱里勇人（２９）、柳田裕也（２８）、新原史也（２５）さんの３人が意気投合し、２０１６年４月に創業した。「他の店では味わえ...

リフォームで快適に

団地の若年層向け改修も 　住宅リフォームへの関心が高まっている。子どもの独立を機に間取りを変えたり、高齢でも使いやすいよう風呂や台所を交換したりするケースが増え、住宅や設備メーカーが力を入れている。高度経済成長時代に建てられ老朽化...