協同ファーム（川南町）

「できる男の贈り物」～まるみ豚・まるごとタワーロール～ 　宮崎県肉畜共進会や宮崎県畜産共進会など、複数のグランドチャンピオン受賞歴を誇るブランド豚肉「まるみ豚」。地元の畜産業界ではよく知られたブランドだが、生産する協同ファーム...

フレンチ海鮮パスタ／門川漁協直営漁港レストラン　うみすずめ

新鮮な海の幸がたっぷり 　門川港で水揚げされた地魚や、地元の野菜を使った料理を提供している門川漁協直営の漁港レストラン「うみすずめ」。宮崎市の洋食屋「クォーカ」で３０年以上腕をふるってきた松木正久シェフ（６７）が、新メニュー「フレ...

宮崎のおいしいものがずらり　創作話食　藤ノ家（宮崎市）

　「宮崎のおいしいものを発信したい」という思いから、本県産の食材をふんだんに使った料理がそろう「創作話食　藤ノ家」（宮崎市）。コースメニューにも力を入れていて、歓迎会や接待での利用も多い。 　人気はメニューが月替わりの「プ...

豊緑園（新富町）代表　森本健太郎さん

挑み続ける「お茶育て人」 　有機ＪＡＳ認定を受けた新富町の農地約１２ヘクタールで茶を栽培、オリジナルブランドの商品を開発し、近年は海外展開にも挑戦している。突き動かすのは茶業界を取り巻く厳しい環境を打破したいとの思い。「急須で...

「鍵」は人材育成

成長期待企業　吉田産業社長　吉田利生さん 　日南市南郷町の製材メーカー、吉田産業（吉田利生社長）は、地方創生へ本県の産学金労官１３団体が組織する「県企業成長促進プラットフォーム」から将来、本県経済の中核企業となることが期待され...

職場で好みの野菜、総菜を

一手間加え家庭でも活用／「健康経営」を支援 　食べきりサイズの野菜や総菜を入れた冷蔵庫を職場に置いて、好みに応じて取り出してもらうサービスが注目を集めている。従業員の健康増進に積極的に取り組む「健康経営」を進める企業が増え...

大学の研究生かし新薬開発へ　ひむかＡＭファーマ（宮崎市清武町）

炎症性腸疾患の治療に光を 　本県の研究者が発見し、医薬品への実用化に向けて臨床研究が進んでいるペプチド（アミノ酸化合物）「アドレノメデュリン（ＡＭ）」。臨床研究をベースにＡＭを改良し、より使いやすい医薬品の研究に取り組んでいる...

釜揚げランチ／豊宝（宮崎市）

透明感のあるつゆ 　宮崎市下北方町の閑静な住宅街の一角にある、釜揚げうどんの「豊宝（とよとみ）」。昼時になると女性客やサラリーマンでにぎわう。お薦めは極細麺が特徴の「釜揚げうどん」（５００円）だ。 　つゆはかつお節、さば節、...

鮮度の良さに定評あり　活魚居酒屋　魚筍（宮崎市）

　本県や大分県で水揚げされた魚を使った一品や、チキン南蛮などの郷土料理が味わえる「活魚居酒屋　魚筍（ぎょしゅん）」（宮崎市）。１９９７年の創業時から主なメニューはほぼ変えずに提供。菖蒲光弘店長（６１）のざっくばらんな人柄も人気で...

ＳＩＮＫａ（社会起業家創出支援ネットワーク九州・アジア、福岡市）代表理事　濱砂清さん

地域の課題、ビジネスで解決 　環境保護や子育て支援、福祉、まちづくりなど社会的課題をビジネスの手法を使って解決するソーシャルビジネス。その担い手となる企業やＮＰＯ法人、住民などの育成や支援に携わってきた。地方創生が関心を集める...