博報堂コンサルティング（東京）シニアマネジャー　森門教尊さん

ブランドづくりに挑む 　産業や市場が成熟し、価値観が多様化している現代で、将来にわたっていかに経営を持続させるか、ブランドコンサルタントとして企業と向き合っている。「ブランドは（消費者との）『背伸びした約束』。今のありのままを見せ...

食と農の安全を考える　早川農苑（綾町）代表　早川ゆりさん

　国内外で食の安全に対する関心が高まっている。食の根幹を成す農業には、この潮流に対応することが求められており、それは農業の持続的な発展にも不可避と言える。約２５年前から自然生態系農業に取り組む早川農苑（綾町）はこの時代のトップランナーと...

人をつなぐ台湾塾

ナレッジシェアで新たな関係性 　２０１４年１２月から約１年間をかけ、本県と台湾のフードビジネス関係者らが共に学んだ県主催の「台湾塾」。ビジネスライクではなく、人と人との信頼関係を礎として、双方の塾生たちの交流は今も発展的に...

宮崎の未来産業を目指して　スポーツ・ヘルスケア分野

月内に官民協議会を設置 　県はスポーツ・ヘルスケア産業の振興を目指している。本年度は県内の関心を高めるため、セミナーやビジネスアイデアコンテストを開催。さらなる機運醸成や企業間マッチングの機会創出などを図ろうと、今月中に産...

宮崎ゴールドファーム（宮崎市）

冬虫夏草で豊かな人生をサポートし宮崎に活力を 冬虫夏草とは 　「冬虫夏草」という言葉を聞いたことがあるだろうか。チベットや青海、四川など中国の高原にわずかに生息するキノコの一種である。中国では古来、薬草として用いられ、中...

野菜らーめん／日向路（宮崎市）

すっきりとした味わい 　塩、みそ、しょうゆ、それぞれに定評のあるラーメン店「日向路（ひゅうがじ）」（宮崎市）。その３種類から選べる、野菜たっぷりでヘルシーな「野菜らーめん」（７８０円）を紹介したい。 　今回は定番の塩味を...

季節感を意識したおもてなし　みつ家（宮崎市）

　落ち着いた雰囲気で、少人数からでも利用しやすい居酒屋「みつ家」（宮崎市橘通西）。みやざき地頭鶏の炭火焼きや冷や汁といった郷土料理から、季節感を大切にした創作料理まで幅広く味わえる。魚は青島で水揚げされたもの、肉や野菜も宮崎産を中心...

アミューズ（日向市）社長　赤木八寿夫さん

既成概念打破し１００億円グループへ 　社長就任から１０年足らずでグループ売上高を約７倍の１００億円に成長させた。養鶏先進国の欧米から最新技術や大型機械を独自に取り入れ、国内養鶏業の既成概念を打ち破ってきた手法は業界の注目を集め続け...

トランプ新政権をどう見る　宮崎国際大副学長（政治学博士）　ベンジャミン・ピーターズさん

１８年の中間選挙が鍵 　「米国第一主義」を掲げるトランプ米大統領が就任して１カ月余り。保護主義的な政策や大統領令による入国制限など、世界中を緊張させ続けている新政権をどう見ればいいのか。 　－－事実検証サイト...

料理レシピ動画が人気

手順分かりやすく、男性向けも 　料理の作り方を紹介するスマートフォンやパソコン向けの無料動画が注目されている。フェイスブック（ＦＢ）など会員制交流サイト（ＳＮＳ）で毎日１分程度の動画を配信するサービスが人気を集める。男性向けや専門...