海外航路 「抜港」と「開設」

貨物の確保、開拓が左右 　2月、本県海外貿易の拠点である細島港（日向市）と台湾を結ぶ航路が「抜港」となった。背景には、日々流動する国内、海外経済の影響を見ることができるが、決定的な要因となったのは、同港で荷役する貨物を増やすことができ...

タンタンメン／たんたん麺の満正苑（宮崎市）

創業以来変わらぬ味を提供 　開業から15年以上、宮崎市の宮交シティ内で「気軽に食べられる中華料理」を提供してきた。豊富なメニューの中で、店の“看板”として愛されてきたのが担々麺。辛さの中にもマイルドな味わいで、創業以来変わらぬ味を守り...

渡川山村商店代表　今西猛さん

地域の隠れた価値を見いだす 　四方を山々に囲まれた美郷町南郷区上渡川地区。小丸川の源流に沿って、約100戸300人の住民が暮らす。穏やかな時間が流れるこの地区の「隠れた価値を見いだして収入につなげたい」と、インターネットショップ「渡川...

マキックベリー・シズル（宮崎市）

移動販売で焼きたてピザを提供 　石焼き芋やたこ焼き、焼き鳥などさまざまなバリエーションがある移動販売車。においに引き寄せられて、ついつい財布のひもが緩んでしまう人も多いのではないだろうか。マキックベリー・シズル（宮崎市、高橋智店長）は...

フードビジネス振興構想（2）

　バックアップ　 産地の信頼度向上を期待 　“食の王国・みやざきづくり”への挑戦を標ぼうする県のみやざきフードビジネス推進構想。マーケットインの視点に立ち商品の企画・開発、生産・加工を強化する考えを示すとともに、販売戦略の面でも「...

日高信義商店取締役　日高美恵子さん

店先で商売への姿勢伝える 　宮崎市に店を構えて60年余り。形態が青果店から菓子店に、時代が昭和から平成に変わっても、来店者へのサービスを第一に考える視点は変わらない。常に店に立ち続け、客とコミュニケーションを図りながら、従業員たちに商...

ゴルフトーナメントをつくった！

企業の社会的責任遂行を自負 　女子プロゴルフの新しいトーナメント、第1回「アクサレディスin宮崎」（アクサレディス）が3月29～31日、宮崎市のUMKカントリークラブで開かれた。初代女王に就いた堀奈津佳選手のほか大山志保選手ら地元勢の...

魚うどん／びびんや（日南市）

シャキシャキした食感魅力 　日南市の油津漁港にほど近い場所で営業する魚料理店。カツオやマグロなど地取れの新鮮な魚を提供する店として地元客に愛され、週末になると県内外から多くの観光客が訪れる。 　店長を務めるのは間瀬田尚己さん（4...

アールエフファクトリー社長／野元宏二さん

宮崎の銘菓作り目標 　県内でスイートアリスなど三つの菓子店を展開しており、土木建設業から菓子製造業へと異色の転身を図った人物だ。菓子業界に入ってまだ日は浅いものの、県産食材を使った地産地消の菓子作りや、子ども向けのお菓子作り教室などに...

せとやま弁当（都城市）

地産食材こだわったかしわめし 　県内の代表的な駅弁の一つとして挙げられるのが都城の「かしわめし」。都城地域の郷土料理を駅弁として商品化して60年近く。地元の新鮮な食材にこだわりながら昔懐かしい味を引き継ぎ、地元客や駅弁ファンに支持され...