ランチセット／アイレＭＤレストラン（宮崎市）

魚介のうまみとトウガラシの辛さが絶妙 　松林の連なる静かな一ツ葉エリアにある地中海料理の「アイレＭＤレストラン」（宮崎市）。完全予約制で、フレンチをメインに２０年以上腕を磨いてきたシェフの宮田友広さん（４３）が、旬の食材などを使い...

後藤造園・ｍａｋｅ　ｇａｒｄｅｎ（宮崎市）

ガーデニングという言葉が日本国内に浸透して久しく、趣味で園芸を行っている人は多い。余暇を楽しむリタイア人口にとっては日ごろの運動不足解消につながり、食の安全意識の高まりから無農薬野菜を作りたいという人も増えてきた。昔から心理療法の一つに...

ギャプライズ（東京）社長　甲斐亮之さん

最新技術使いウェブマーケティング 　ギャプライズ（東京）はウェブマーケティングと、イスラエル発の最先端のマーケティング技術を日本企業へ提供する代理店事業を柱に展開するＩＴ企業。２００５年１月創業で直近の売上高は約２０億円。２代目の...

素材のうまみがたっぷり　ハロハロ（宮崎市清武町）

　タガログ語で「ごちゃ混ぜ」という意味の店名が象徴するように、タイをメインにフィリピン、インドネシアといった多国籍の料理が味わえる「ハロハロ」（宮崎市清武町）。店主の遊亀孝さん（４９）が作るのは本場より甘めな味付けのエスニック料理で、女...

宮崎を元気にする提案　日本航空宮崎支店長　伊藤洋一さん

空港をブーゲンビリアで観光名所に 　日本航空宮崎支店の伊藤洋一支店長は昨年７月の就任以降、宮崎を盛り上げようと奔走する。本年度は本社に働き掛け、本県焼酎メーカーの海外展開を支援するプロジェクトを実現。１１月には東京で、焼酎を切り口...

切り開けウエディング市場

価値磨き縮小に歯止め 　本県の２０１４年婚姻件数は５１５４件（厚生労働省人口動態調査）。少子化による結婚適齢期人口の減少や、晩婚、未婚化の進行などで年々減少傾向にある。しかも結婚するカップルのうち、約半数は結婚式を挙げない「ナシ婚...

低温調湿貯蔵装置　日向中島鉄工所（日向市）

農畜産業と共に進歩 　食品加工機械の製造の分野においては県内屈指の技術力を持つ。醸造工場のタンクや食肉加工施設の搬送装置など、全国の食品加工場に幅広いジャンルの機械を納入。中小企業の小さな注文にも対応できる、食品産業を下支えする力...

モダン焼き／粉や（宮崎市）

ダブルでおいしい 　お好み焼きと焼きそばの両方が楽しめて、１度で２度おいしいのがモダン焼き。東京名物「もんじゃ」が味わえる店として評判となっている鉄板・お好み焼き「粉や」（宮崎市）店主の栗原浩太郎さん（３８）に、同店のモダン焼き（９０...

都農ワイン（都農町）取締役工場長　赤尾誠二さん

世界が認めた若手醸造家 　「ワイン造りは１滴の水も加えない。だからワイン造りとはブドウ作りなんです」。毎日畑に通い、土の状態や実り具合を確かめる。最高のワイン造りに心血を注ぎ、ブドウ栽培に無条件の愛を込める自称「ワインばか」。都農...

上質なもつのうまみを堪能　味処　古澤（宮崎市）

　居酒屋・もつ鍋店「味処　古澤」（宮崎市清水３丁目）。上質なもつを使ったもつ鍋は絶品で、開業から２７年にわたり多くのファンから支持されている。県内客はもとより県外客からの人気も高く、キャンプシーズン時にはプロ野球選手や、ゴルファー、タレ...