ＭＯＭＩＫＩ（宮崎市佐土原町）社長　籾木真一郎さん

反省生かし人材育成 　熟成・発酵させたニンニクなど健康食品を製造販売する「ＭＯＭＩＫＩ」（宮崎市佐土原町）のトップ。食品産業に参入してまだ１０年にも満たないが、海外の商談会へ積極参加するなど業容拡大に奔走している。また、リストラな...

九州の恵みたっぷり　かこみ庵（宮崎市）

　「九州を元気に」がコンセプトの創作居酒屋「かこみ庵」（宮崎市）。九州各県の郷土料理が４０種類以上そろい、地酒も味わえる。予算に応じたコース料理も充実。宮崎県民はもちろん、県外客をもてなす場としても重宝しそうだ。 　「灰干しの鯖焼...

日機装　ものづくりの源流

困難な課題に挑戦し、社会へ貢献 　東証１部上場の精密機器メーカー、日機装（東京）が航空機部品の新工場を宮崎市高岡町の宮崎ハイテク工業団地に建設することになった。投資額は１７０億円と同社にとって過去最大。将来的には産業用特殊ポン...

あめいろＣＡＦＥ（宮崎市）のからすみ

宮崎の「宝」を全国に発信 　「地元の人も知らなかった宮崎の宝を全国に発信したい」。おしゃれな古民家風カフェとして人気の「あめいろＣＡＦＥ」（宮崎市）は、水産加工部門を立ち上げて今が旬の寒ボラで商品開発に取り組んでいる。卵巣で作った...

白湯鶏そば（ノーマル）／いじっぱり（宮崎市）

鶏のうまみが凝縮された一杯 　宮崎では珍しい鶏そばが味わえる「いじっぱり」（宮崎市）。オーナーの横山洋さん（５３）のお薦めは、客の約６割がオーダーする「白湯（ぱいたん）鶏そば　ノーマル」（７００円）。鶏のうま味が染み込んだ白濁スー...

大将（新富町）取締役　吉田文恵さん

目指すは「赤福餅」 　「うれしさと同時に責任を感じた。これで終わりではない。次にどうつなげていくか」。１０月にあった食品関連の事業者が連携して付加価値の高い商品をつくる「みやざきの宝　発掘！創造！プロジェクト」（県信用金庫協会...

厳選食材で作る、丹精な料理　ＢＡＲ＆ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　直樹（宮崎市）

　尾崎牛や六白黒豚といった宮崎産を中心に、北海道産のホタテやカキなど厳選素材を使った料理が味わえる「ＢＡＲ＆ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　直樹」（宮崎市）。オーナーシェフの岩崎直樹さん（５７）の作る料理はどれも秀逸で、いつ訪れてもお客の期待を裏...

県外進出のメリットは　マエムラ社長　前村幸夫さん

　低価格住宅の開発・販売で本県の住宅需要をけん引するマエムラ（宮崎市）。飫肥杉を使った建売住宅の県外展開も活発だ。熊本進出から３年たち、来年２月には福岡県久留米市に支店を開設する。県外進出を加速させる狙いを前村幸夫社長に聞いた。 ...

ユニークな印鑑が人気

猫や新幹線、遺伝子まで　需要開拓へ新商品 　スマートフォンや生体認証による銀行手続きが取り入れられるなど電子化の進展で、印鑑を使用する機会が減少している。そうした中、新たな需要を開拓しようと、使う人が個性を表せるユニークな商品...

コンテナ型バイオマス発電システム　日本プライスマネジメント（北九州市）

効率化で多様な業界導入目指す 　本県でも建設が進む、廃棄物からエネルギーを生み出すバイオマス発電。日本プライスマネジメント（北九州市）は従来よりも高効率の発電システムを開発した。発電設備はコンテナ型で小規模化しており、移設が可能な...