麺客万来
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炒米粉/Ten(宮崎市)
2019/10/26麺客万来思い出の味を再現 宮崎市本郷北方にある住宅街の一角に立つ台湾食堂「Ten」。黄色い外壁に青色の文字で「せわきストアー」と書かれた看板が目印だ。小笠原宏一(54)、麻美(37)さん夫婦が営む。台湾に在住していた2人が提供する本場の味が...
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昭和(むかし)ラーメン/筑豊ラーメン山小屋 宮崎駅前店(宮崎市)
2019/10/19麺客万来昔懐かしい味わい 1970(昭和45)年、福岡県田川郡香春(かわら)町の香春本店をスタートに、全国展開しているラーメン店「筑豊ラーメン山小屋」。本県では6店舗を構える。そのうち宮崎駅前店の松本吉弘店長(43)に、山小屋創業時の復刻の...
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エビとトマトのパスタ/nesso(宮崎市)
2019/10/12麺客万来エビのうまみが凝縮 宮崎市のイオンモール宮崎から車で1分、一葉稲荷神社から北に約200メートルの所にあるレストラン「nesso(ネッソ)」。イタリア語で「つながり」を意味し、2017年末まで同市上野町で営業。今年6月に現時の場所に再...
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特製天然塩の極上あさりそば/麺道而今 宮崎松橋店(宮崎市)
2019/10/05麺客万来大阪本場の味 大阪で食べログ3年連続1位を受賞した人気ラーメン店「麺道 而今(じこん)」の姉妹店「麺道而今 宮崎松橋店」が今年7月、宮崎市にオープンした。今回、紹介するのは看板メニューの「特製天然塩の極上あさりそば」(954円・税別...
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そばとき御膳/蕎麦屋 そばとき(宮崎市)
2019/09/28麺客万来天ぷらとの相性ぴったり 宮崎市の宮崎山形屋新館6階にある「蕎麦屋 そばとき」。2011年4月に開業して以来、麺や丼、定食が味わえる店として人気がある。今回、紹介するのは看板メニュー「そばとき御膳」(1091円)。具だくさんのおろしそ...
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新鮮なウニのスパゲッティ/フェリーチェ リュウ(宮崎市)
2019/09/21麺客万来国産生ウニをたっぷり 宮崎市街地の繁華街・中央通りにあるイタリアンレストラン&バー「フェリーチェ リュウ」。2013年にオーナーシェフの中村隆之さん(45)が開業、“本格イタリアンを気軽に味わえる店”として人気を集める。今回、紹介す...
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都城煮干しらーめん/輪虎(都城市)
2019/09/14麺客万来深みのあるスープが染みる 2016年創業、イオン都城駅前店近くで若松憲輝、真紀子さん夫婦が二人三脚で営むラーメン店「輪虎(りんこ)」(都城市)。初来店の人にまず味わってほしいのが「都城煮干しらーめん」(1050円)。厳選した煮干しを...
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らんの膳/和処 らんまる(宮崎市)
2019/09/07麺客万来茶そばの風味と食感を堪能 田園風景が広がる景色に白い外壁が映える「和処 らんまる」(宮崎市)。井上裕二、多恵子さん夫婦が二人三脚で営む。ランチタイムに常連客の9割がオーダーするという看板メニューが「らんの膳」(1250円)だ。本県で...
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冷やしパスタ/Diningkitchen Dado di pino(宮崎市)
2019/08/31麺客万来清涼感が食欲をそそる 宮崎市の宮崎免許センター第2駐車場前にあるレストラン「Diningkitchen Dado di pino(ダード・デ・ピノ)」。暑い夏にぴったり、先月からランチタイムに味わえる夏季限定(9月末までの予定)の「...
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権太ラーメン/ラーメンごんた(新富町)
2019/08/24麺客万来自家栽培したネギがたっぷり 田頭平和(65)、真由美(62)さん夫婦が営む「ラーメンごんた」(新富町)。同店の看板メニューといえば、ネギが主役の「権太ラーメン」(550円)だ。太陽の恵みたっぷり、自家栽培したネギが器いっぱいに盛られ...
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