麺客万来
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都城煮干しらーめん/輪虎(都城市)
2019/09/14麺客万来深みのあるスープが染みる 2016年創業、イオン都城駅前店近くで若松憲輝、真紀子さん夫婦が二人三脚で営むラーメン店「輪虎(りんこ)」(都城市)。初来店の人にまず味わってほしいのが「都城煮干しらーめん」(1050円)。厳選した煮干しを...
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らんの膳/和処 らんまる(宮崎市)
2019/09/07麺客万来茶そばの風味と食感を堪能 田園風景が広がる景色に白い外壁が映える「和処 らんまる」(宮崎市)。井上裕二、多恵子さん夫婦が二人三脚で営む。ランチタイムに常連客の9割がオーダーするという看板メニューが「らんの膳」(1250円)だ。本県で...
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冷やしパスタ/Diningkitchen Dado di pino(宮崎市)
2019/08/31麺客万来清涼感が食欲をそそる 宮崎市の宮崎免許センター第2駐車場前にあるレストラン「Diningkitchen Dado di pino(ダード・デ・ピノ)」。暑い夏にぴったり、先月からランチタイムに味わえる夏季限定(9月末までの予定)の「...
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権太ラーメン/ラーメンごんた(新富町)
2019/08/24麺客万来自家栽培したネギがたっぷり 田頭平和(65)、真由美(62)さん夫婦が営む「ラーメンごんた」(新富町)。同店の看板メニューといえば、ネギが主役の「権太ラーメン」(550円)だ。太陽の恵みたっぷり、自家栽培したネギが器いっぱいに盛られ...
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手挽きせいろ/一軒家 食事処 千峻(宮崎市清武町)
2019/08/17麺客万来ひきたて・打ちたて・ゆでたて 趣のある築60年の古民家が目を引く会席料理店「一軒家 食事処 千峻(ちしゅん)」(宮崎市清武町)。1999年に開業し、今年7月からは新たに料理人の松本侑也さん(35)が手掛ける “ひきたて・打ちたて・ゆ...
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野菜たっぷり菜園パスタ/ダイニングカフェ 緑風(西都市)
2019/08/10麺客万来サラダ感覚で味わって 東九州自動車道西都インターチェンジから車で約5分のところにある「ダイニングカフェ 緑風(りょくふう)」(西都市)。2007年の開業以来提供しているのが、看板メニューの「野菜たっぷり菜園パスタ」(1053円)。ネ...
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特製よし田 濃厚中華そば/中華そば よし田(宮崎市)
2019/08/03麺客万来優しい味わい 4月にオープンした「中華そば よし田」(宮崎市、吉田信二代表)。しょうゆラーメンをメインとした店で、濃厚ながらあっさりとしたスープが評判を呼んでいる。今回、紹介するのは「特製よし田 濃厚中華そば」(860円)。たっぷり...
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かちゅそば/Largo(宮崎市)
2019/07/27麺客万来揚げたホルモンが和風だしに溶け込む 隠れ家的な空間で音楽とアートが楽しめるバー「Largo」(宮崎市)。DJや画家としても活躍するオーナーの長友佑樹さん(36)が手掛けるのは、全国的にも珍しい「かちゅそば」(600円)。大阪で根強い...
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ウニクリームタリオリーニ/ジョルノフェリーチェ(宮崎市)
2019/07/20麺客万来ウニの甘味がじわっと 宮崎市中央通にあるイタリア料理店「ジョルノフェリーチェ」。10種類以上あるパスタから肉料理、ドルチェまで満足度の高い一品がそろう。今回、紹介するのは2014年の開業時から提供している生パスタの「ウニクリームタリ...
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流しそうめん/出の山いこいの家(小林市)
2019/07/13麺客万来全国名水百選に選ばれた湧き水で味わう ホタルの名所としても知られる出の山公園内にあるお食事どころ「出の山いこいの家」(小林市)は、初代坂本宇三郎さんが創業し、現在は宇三郎さんの孫である宇一郎さんが3代目として店を継承している。初代か...
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