麺客万来
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権太ラーメン/ラーメンごんた(新富町)
2019/08/24麺客万来自家栽培したネギがたっぷり 田頭平和(65)、真由美(62)さん夫婦が営む「ラーメンごんた」(新富町)。同店の看板メニューといえば、ネギが主役の「権太ラーメン」(550円)だ。太陽の恵みたっぷり、自家栽培したネギが器いっぱいに盛られ...
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手挽きせいろ/一軒家 食事処 千峻(宮崎市清武町)
2019/08/17麺客万来ひきたて・打ちたて・ゆでたて 趣のある築60年の古民家が目を引く会席料理店「一軒家 食事処 千峻(ちしゅん)」(宮崎市清武町)。1999年に開業し、今年7月からは新たに料理人の松本侑也さん(35)が手掛ける “ひきたて・打ちたて・ゆ...
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野菜たっぷり菜園パスタ/ダイニングカフェ 緑風(西都市)
2019/08/10麺客万来サラダ感覚で味わって 東九州自動車道西都インターチェンジから車で約5分のところにある「ダイニングカフェ 緑風(りょくふう)」(西都市)。2007年の開業以来提供しているのが、看板メニューの「野菜たっぷり菜園パスタ」(1053円)。ネ...
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特製よし田 濃厚中華そば/中華そば よし田(宮崎市)
2019/08/03麺客万来優しい味わい 4月にオープンした「中華そば よし田」(宮崎市、吉田信二代表)。しょうゆラーメンをメインとした店で、濃厚ながらあっさりとしたスープが評判を呼んでいる。今回、紹介するのは「特製よし田 濃厚中華そば」(860円)。たっぷり...
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かちゅそば/Largo(宮崎市)
2019/07/27麺客万来揚げたホルモンが和風だしに溶け込む 隠れ家的な空間で音楽とアートが楽しめるバー「Largo」(宮崎市)。DJや画家としても活躍するオーナーの長友佑樹さん(36)が手掛けるのは、全国的にも珍しい「かちゅそば」(600円)。大阪で根強い...
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ウニクリームタリオリーニ/ジョルノフェリーチェ(宮崎市)
2019/07/20麺客万来ウニの甘味がじわっと 宮崎市中央通にあるイタリア料理店「ジョルノフェリーチェ」。10種類以上あるパスタから肉料理、ドルチェまで満足度の高い一品がそろう。今回、紹介するのは2014年の開業時から提供している生パスタの「ウニクリームタリ...
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流しそうめん/出の山いこいの家(小林市)
2019/07/13麺客万来全国名水百選に選ばれた湧き水で味わう ホタルの名所としても知られる出の山公園内にあるお食事どころ「出の山いこいの家」(小林市)は、初代坂本宇三郎さんが創業し、現在は宇三郎さんの孫である宇一郎さんが3代目として店を継承している。初代か...
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一撃らーめん/らーめんよし茶(宮崎市)
2019/07/06麺客万来ダブルみそがスープに深み 宮崎市の市民の森を北に向かって車を走らせること数分の所にある「らーめんよし茶」。店主の甲斐義廣さん(70)が2007年に開業した。豚骨、しょうゆ、みそと、それぞれに定評があるが、今回は豚骨スープに3種類のみ...
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青じそのスパゲッティー/AQUA VIT(宮崎市)
2019/06/29麺客万来ワインとの相性ぴったり 宮崎市中央通にあるワインビストロ「AQUA VIT(アクア・ビット)」。今回、紹介するのは1996年の開業時から提供している一品で、常連客のオーダー率が高い「青じそのスパゲッティー」(1274円)だ。青じそと...
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パルミジャーノレッジャーノのトマトソースパスタ/イタリアンKUROKIYA(宮崎市)
2019/06/22麺客万来ライブ感も魅力 県内に9店舗を展開する居酒屋「黒木屋」が、新たにパスタやピザをメインにした店「イタリアンKUROKIYA」(宮崎市)を先月オープンさせた。8種類ある生パスタの中で、今回紹介するのは「パルミジャーノレッジャーノのトマト...
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