麺客万来
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MAXラーメン 醤油味/横濱家系ラーメン 龍麪家(三股町)
2022/12/17麺客万来濃厚で甘めのスープが持ち味 家系ラーメン専門店が三股町に登場した。今年9月にオープンした「横濱家系ラーメン 龍麪家(たつめんや)」。家系ラーメンといえば横浜発祥で、豚骨しょうゆベースのスープと太麺の組み合わせが特徴だ。今回、紹介する...
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鍋焼きうどん/まごころ(日南市)
2022/12/03麺客万来すっきりとした味わい 惜しまれつつ閉店した日南市のうどん店の看板メニューだった鍋焼きうどんの復活を目指す「まごころ」(日南市)が、7月に開店した。提供する「鍋焼きうどん」(850円)は、すっきりとした味わいのつゆがじんわりと染み渡る...
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木の子とベーコンのクリームパスタセット/Bistro Tsumugu(宮崎市)
2022/11/26麺客万来季節感を味わう 県内外のレストランで腕を磨いてきたオーナーシェフの井野聖一郎さん(46)が手がける洋食店「Bistro Tsumugu(ビストロ ツムグ)」(宮崎市)。今回、紹介するのは来月(12月26日までの予定)まで提供する「木...
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汁なし坦々麺/風来軒 木花店(宮崎市)
2022/11/19麺客万来自分好みの一杯 サラリーマンや学生ら常連客でにぎわうラーメン店「風来軒 木花店」(宮崎市)。同店のイチオシが6年前から提供している「汁なし坦々麺」(850円)だ。麺の種類や硬さ、トウガラシの辛味などアレンジも可能で、自分好みの一杯を...
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広島風お好み焼き そば入り/お好み焼・鉄板焼 かたおか(宮崎市)
2022/11/05麺客万来麺のパリパリ食感を堪能 元プロ野球選手、片岡光宏さん(63)が1992年に創業した「お好み焼・鉄板焼 かたおか」(宮崎市)。100種類以上の豊富なメニューから今回紹介するのは、オープン以来提供している「広島風お好み焼き そば入り」(...
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あんかけ焼きそば/活み家(宮崎市清武町)
2022/10/29麺客万来鶏がらスープのうま味が凝縮 3周年を迎えた丼と定食の店「活み家(かつみや)」(宮崎市清武町)。サラリーマンや学生の常連客が多く、地域に溶け込んでいる。開業時から提供している人気メニューの海鮮や野菜たっぷりのあんが麺に絡む「あんかけ焼...
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なすとしめじのトマトパスタ/もりのふうアイス(西都市)
2022/10/22麺客万来家庭的な味わい 2010年に開業し、1年2カ月の休業を経て7月からランチを再開したカフェ「もりのふうアイス」(西都市)。看板メニューの「なすとしめじのトマトパスタ」(サラダ、ドリンク、ミニデザート付き1100円)は10年ほど前から提...
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旨辛にんにくラーメン/名古屋辛麺 鯱輪(宮崎市)
2022/10/15麺客万来癖になる、スープのうま味 9月に開業した宮崎市の「名古屋辛麺 鯱輪(しゃちりん)」。「名古屋辛麺」は、名古屋名物の「台湾ラーメン」と、宮崎発祥の「辛麺」を掛け合わせた新感覚のラーメンだ。「うま味の中に辛さがある」をテーマに素材のうま...
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天丼セット/食道家 離 伸(宮崎市高岡町)
2022/10/08麺客万来すっきりとした後味 手頃な料金でボリュームたっぷりの定食が味わえる「食堂家 離 伸(しょくどうや はなれ しん)」(宮崎市高岡町)。ランチタイムになると、常連客や地元客でにぎわう。すべての定食にうどんが付くというスタイルで提供。20...
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カルボナーラ/パスタガーデン 珈琲館(都城市)
2022/10/01麺客万来クリーミーな味わい 60種類のパスタとビュッフェが味わえる「パスタガーデン 珈琲館」(都城市)。地元産の食材をふんだんに取り入れた料理を楽しみに、幅広い世代のお客が訪れる。パスタはトマト、ホワイト、和風しょうゆなど多様なソースから選...
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