みやざき麺客万来
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サーモントラウトとほうれん草のクリームスパゲッティ/ トロピカルコースト(宮崎市)
2015/04/21みやざき麺客万来マイルドでクリーミー 宮崎市新別府町にあるカフェレストラン「トロピカルコースト」は、ことしで創業10周年を迎えた。南国リゾートの雰囲気が随所に感じられる店内は、池田和夫さん(65)と正和さん(38)親子が心を込めて作る料理やスイーツ...
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四川酸辣湯(サンラータン)麺/MUKA(宮崎市)
2015/04/14みやざき麺客万来ピリッとした辛さが絶妙 2013年3月創業の宮崎市城ケ崎にある中国料理店「MUKA(むか)」。10種類の本格中華麺を自由に選んで味わえると評判で、昼時は多くの客でにぎわう。 今回、川畑裕子店長に薦めてもらったのは「四川酸辣湯...
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「千穂コース」/そば処 天庵(高千穂町)
2015/04/07みやざき麺客万来そば通が足しげく通う店 高千穂町にある「そば処 天庵」。オーナーの児嶋佐代子さんによる手打ちそばを求めて、県内外のそば通が数多く訪れる。 つやとコシがあり、喉ごし良い二八そばにはオーナー独自の工夫が見受けられる。材料は高千穂...
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「本日のパスタランチ」/盆地のキッチン グランマ(都城市)
2015/03/31みやざき麺客万来毎日変わるお楽しみ 2009年6月創業の創作料理「盆地のキッチン グランマ」。「地産地消と和みの空間」をコンセプトに、県内外のホテルで洋食やフレンチ店で料理の腕を磨いてきた皆吉武料理長らが作る料理を求めて多くのリピーターが訪れて...
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棚田そば/道の駅「酒谷」 お食事処 せせらぎの里(日南市)
2015/03/24みやざき麺客万来懐かしい味わいにホッと一息 ぬくもり感があるかやぶき屋根の造りが地域の風景に溶け込んでおり、郷愁をそそる道の駅「酒谷」(野辺和美駅長)。同道の駅内にある「お食事処 せせらぎの里」でオーダーしたいのが名物の手打ちそばだ。地元の人たちに...
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たか屋うどん/めん処 たか屋 清武店(宮崎市)
2015/03/17みやざき麺客万来人気の具材がたっぷり 2009年12月創業、クロスモール清武近くにあるうどん・そば所「めん処 たか屋 清武店」。メニュー数も豊富で、週末になると行列ができるほどの人気ぶりだ。 渡邊広志店長(48)がお薦めしてくれたのが、月に...
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元味/麺処 村尾 南日向店(日向市)
2015/03/10みやざき麺客万来すっきりとした味わい 金ヶ浜に隣接しているシーサイドパーク太平洋内にあるラーメン店「麺処 村尾 南日向店」。まろやかな豚骨スープに定評があり、県内外から多くのリピーターやラーメン好きが訪れる。 店長の高山健治さん(32)にお...
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季節野菜たっぷりの自家製トマトソースパスタ/VEGE-TABLE(宮崎市)
2015/03/03みやざき麺客万来野菜のうまみをとことん満喫 「畑とヒトを笑顔でつなぐ、心とカラダが喜ぶ食卓」をコンセプトに、野菜をメーンとした料理がいただけるカフェ「VEGE-TABLE(ベジテーブル)」。2014年7月に創業し、ヘルシー志向の高まりもあって特...
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チャーシューメン/大宮ラーメン(宮崎市)
2015/02/24みやざき麺客万来半世紀経っても変わらぬ味わい 半世紀にわたり地元に愛されている「大宮ラーメン」。1966(昭和41)年12月創業、初代佐藤ヨリさんが開業、現在、息子の佐藤勝弘さん(70)、勝弘さんの長男の英夫さん(42)親子でのれんを守っている。 ...
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手打ちうどんのカルボナーラ/カフェノワンダーランド(国富町)
2015/02/17みやざき麺客万来和と洋の融合 山中にたたずむ築70年の古民家カフェ「カフェノワンダーランド」(国富町)。目の前には田園風景が広がり、景色を眺めていると心もほっこりする。パスタも提供しているが、今回は人気メニューとなっている“おしゃれな”うどんを紹介...
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