みやざき麺客万来
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パスタ・エ・ファジョーリ/PIZZERIA Restaurant STESSA(宮崎市)
2015/02/10みやざき麺客万来イタリアの家庭料理 「しぜんに、おいしく、うつくしく」をコンセプトに、食と美と健康のトータルプロデュースを手掛ける「STESSA(ステッサ)」。2005年創業、まき釜で焼き上げる本格ナポリピッツアが人気の「PIZZERIA Rest...
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焼豚ラーメン/あかえラーメン(宮崎市)
2015/02/03みやざき麺客万来スープ作りが原点 1967(昭和42)年、緒方正男さん(故人)と妻の澄子さん(85)が創業したあかえラーメン。多くの常連客に愛されていたが、正男さんの体調が優れず、2007年に店を閉じた。澄子さんは正男さんの看病に専念し、休業してい...
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辛麺/唐辛子亭(宮崎市)
2015/01/27みやざき麺客万来辛さの中にもまろやかさ 2008年11月創業の「唐辛子亭」は、サラリーマンや学生など、20~40代の男性客が7割を占めるという辛麺屋。田中喜久美店長(45)が作る辛麺と対話を楽しみに、多くのリピーターが訪れる。 2年ほど、本...
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鵜戸の杜定食/鵜戸乃里(宮崎市)
2015/01/20みやざき麺客万来みやざき地頭鶏の鶏がらが決め手 築120年の西米良村にあった古民家を移設して改築した「鵜戸乃里」。広大な敷地内にある自家農園で作った有機農法による野菜や山野草などを生かした旬の料理を提供している。 看板メニューの「鵜戸の杜定...
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肉うどん/たぬき茶屋(宮崎市)
2015/01/13みやざき麺客万来甘辛く煮た味付けが絶妙 宮崎市消防局南消防署近く(同市本郷北方)を車で走っていると数種類のたぬきの置物が目に留まった。うどん・そば所「たぬき茶屋」だ。愛きょうのあるたぬきに誘われて店内に入った。 2010年9月創業、宮内德宜...
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黒チャーシュー/博多麺屋台 た組(宮崎市)
2015/01/06みやざき麺客万来見た目にインパクトあり 博多に本店を構える人気ラーメン店「博多麺屋台 た組」が宮崎に登場して半年。博多ラーメンの味わいを求めて、連日、多くの人たちでにぎわいを見せる。 定番のラーメン(600円)も人気だが、「珍しい!」「気に...
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自社育成ヒラメのトマトソーススパゲッティ/Flounder(宮崎市)
2014/12/16みやざき麺客万来ヒラメの持ち味生かす 「ヒラメをもっと身近に感じてもらいたい」。綾町で綾郷ヒラメの養殖事業を手掛ける宮崎綾海魚センター(綾町)が宮崎市錦町に自社レストラン「Flounder(フラウンダー)」をオープンして2年。ヒラメを使った料理を気...
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天ざる/蕎麦惣(高鍋町)
2014/12/09みやざき麺客万来風味豊かな常陸秋そば 高鍋町にあるそば屋「蕎麦惣」(そばそう)。2代目の店主美馬昭仁さん(48)が作るそばのおいしさに魅了された人々がリピーターとなり、ゲストの輪が広がっている。 美馬さんがお薦めしてくれたのは「天ざる」...
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バジルとカマンベールのトマトソースパスタ/LIV’e(宮崎市)
2014/12/02みやざき麺客万来アルコールとの相性ぴったり 大人の隠れ家的な雰囲気が上質な時間を演出するダイニングカフェ「LIV’e(リヴ)」。200種類以上のアルコールに合う本格イタリアンを提供、料理と居心地のよい空間を求めて、常連客が足を運ぶ。 創業は...
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らぁめん/悠瑠里(宮崎市)
2014/11/25みやざき麺客万来スープにこだわりあり 2013年2月に創業した「悠瑠里(ゆるり)」。料理のおいしさはもちろん、家族連れにも優しい配慮が人気を呼んで口コミでじわりと浸透、地域にすっかり定着している。 店内に入ると「いらっしゃいませ」とスタッフ...
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