ヒラメ養殖　宮崎綾海魚センター（綾町）

販路確保にレストラン出店 　「綾郷（あやさと）ヒラメ」－。現在は知る人ぞ知るブランド品だが、これから綾町を代表する地場産品の一つになるかもしれない。一般的に海に面した地域で行われるヒラメの養殖を、山里で実践する宮崎綾海魚センター（...

消費税増税から２カ月（上）

　反動減　　消費増に向け地道な取り組み 　消費税率が５パーセントから８パーセントに引き上げられて間もなく２カ月。食料品などの消費財については、駆け込み需要後の反動減から徐々に回復傾向にある。しかし、日銀宮崎事務所が１４日に発表した...

飯干商店専務　飯干隆義さん

「記録」が会社を救う 　倒産を覚悟した。２００９年、全国で続発した食品偽装問題を受けて食への意識が敏感になっているとき、ちょっとした認識の違いから疑いの目を向けられた。保健所から問題ないとされ、難を逃れたものの、「会社を守っていくこと...

ＷＡＳＨハウス

快進撃を支えるビジネスモデル 　九州と山口でコインランドリーを１７２店舗（４月末現在）営業するＷＡＳＨハウス株式会社（宮崎市、児玉康孝社長）。県内ではテレビＣＭなどで知られ、実際に店舗を利用した人も多いことだろう。 　年を追うご...

丸哲水産社長　日高莞次さん

消費者ニーズへの感度高く 　町の魚屋として父親が興した丸哲水産（宮崎市）を継ぎ、時代の流れとともに仲卸業や飲食業へ進出。業態を変えながら事業を拡大させてきた。消費者ニーズへの感度は高く、「お客さんが欲しがる魚」を全国の市場で探し回...

ラーメン／ラーメン屋台骨（宮崎市）

製麺のプロがつくる一杯 　宮崎市中央卸売市場（同市新別府町）にある「ラーメン屋台骨」。同じ市場内にある製麺会社「日本めん」が２年前にオープンさせたラーメン店で、製麺のプロがつくる味わい深い一杯が人気だ。同店のフェイスブックも注目を集め...

障害者による紙加工技術／サクラプリンテック（宮崎市）

障害者らの手で高品質の商品を提供 　「いろんな形があるでしょう。どんな形の箱でも作れるのが、うちの強みです」。宮崎市本郷北方の障害福祉サービス事業所「サクラプリンテック」の井上貴文副施設長は、さまざまな形の箱を前に胸を張る。同事業所は...

若手経営者たちの挑戦（下）

　企業同士の連携　　技術つなぎ競争力向上 　中小企業が、豊富な資金力（必要資金調達力）や優秀な人材を有する大企業と同じ土俵で伍（ご）して闘うのは厳しい。ただ、少子高齢化の進展で市場規模が縮小する中、競合するケースは増えると予測され...

合同会社ＬＣ　赤崎公亮さん

香りで県産かんきつ類をＰＲ 　「日向夏ミカンにはリラックス効果があるんですよ」。宮崎市のみやざき物産館に出したブースの前で、買い物客へにこやかに声をかける。辺りには日向夏の爽やかな香りがふわりと漂う。日向夏など県産かんきつ類の果皮...

猪そば／猪茶屋（小林市）

猪肉のうまみがたっぷり 　小林ＩＣから車で約３分のところに、わらぶき屋根のたたずまいが懐かしい築１２０年の古民家がある。イノシシ料理専門店「猪（いのしし）茶屋」だ。 　１９７３（昭和４８）年７月に袴田七三太郎さんが創業した。４年...