麺客万来
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鉄板ナポリタン/でら なぽり(宮崎市)
2020/12/05麺客万来昔ながらの懐かしい味わい 宮崎市のフェニックスガーデンうきのじょうに隣接するパティオ柳丸内にある鉄板ナポリタン専門店「でら なぽり」。純喫茶で提供していたような“昔懐かしいナポリタン″をコンセプトに、今年7月の開業以来、幅広い世代が...
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ピリ辛味噌ラーメン/麺や ふじ福(延岡市)
2020/11/28麺客万来本場・札幌ラーメンの味を堪能 延岡市役所から少し歩いた所にあるラーメン店「麺や ふじ福」。2016年6月の開店以来、みそをメインに塩、しょうゆとそれぞれの味わいにファンがいて、昼時になると行列ができる人気ぶりだ。初めて来店した人にま...
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魚うどんセット/ギャラリーこだま(日南市)
2020/11/21麺客万来白身魚からにじみ出る優しい味わい 日南市の飫肥城大手門から徒歩数分の所にあるギャラリー&食事所「ギャラリーこだま」。2008年の開業以来、地元の郷土料理を楽しみに、常連客はもちろん多くの観光客が足を運ぶ。今回、紹介するのは「魚うどん...
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地中海スペシャル/PASTA CAFE1973(都城市)
2020/11/14麺客万来魚介たっぷり豪華版 都城市の県木材利用技術センター前にあるパスタ専門店「PASTA CAFE1973」。季節限定品も含めると60種類以上から選べて、パスタ好きにはたまらない。今回、シェフの中野晴美リーダーに薦めてもらったのが魚介たっ...
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鶏白湯煮干しらーめん/麺道 万里一喰(宮崎市)
2020/11/07麺客万来濃厚ながらも後味すっきり 宮崎市橘通西2丁目の旧青空市場前に建つラーメン店「麺道 万里一喰(ばんりいっくう)」。今年6月の開業以来、多くの常連客でにぎわう。同店の2大メニューが「鶏白湯(ぱいたん)煮干しらーめん」(780円)と、「鶏...
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釜揚げうどん/久峰食堂(宮崎市佐土原町)
2020/10/31麺客万来コシのあるモチッとした食感 地域住民の憩いの場である宮崎市佐土原町の久峰総合公園。その敷地内に食堂があるのをご存じだろうか。障害者による就労支援NPO法人「チームさどわら」(佐藤君代代表)が運営する「久峰食堂」だ。約10種類から選べ...
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しんちゃん定食/しんちゃんラーメン(国富町)
2020/10/24麺客万来人気メニュー3品が一度に味わえるうれしさ のれんを掲げたのは、1979(昭和54)年。国富町の「しんちゃんラーメン」は、初代から受け継いだ味を現在2代目の宝徳勇二さん(57)が守り続けている。親、子、孫の3世代にわたって来店する常連...
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きのことほうれん草のクリームパスタ/LA LUNA LUCE(綾町)
2020/10/17麺客万来生クリームの濃厚な味わい 綾町南俣のカフェ「LA LUNA LUCE(ラ・ルーナ ルーチェ)。町役場から4・5キロ離れた山奥にポツンとあり、店舗も移築した築100年の古民家を上村和良(57)、由美(57)さん夫婦が2年がかりでセルフ...
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辛麺/しゃちんぼ(西都市)
2020/10/10麺客万来甘辛の調和を楽しむ 辛味、うま味、まろやかな風味が混然一体となって口の中に広がる。そんな「辛麺」を提供しているのが、西都市の宮崎太陽銀行西都支店前に店を構える居酒屋「しゃちんぼ」だ。2012年に開業し、金丸聖典(46)、悠季(27)...
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全部乗せラーメン/横浜家系ラーメン ひじり家(宮崎市)
2020/10/03麺客万来ボリュームたっぷり 2015年10月に都城市高城町で開業し、翌年7月、宮崎市に移転した「横浜家系ラーメン ひじり家」。家系ラーメンといえば横浜発祥で、豚骨しょうゆベースのスープと太麺の組み合わせが特徴だ。県外の横浜家系ラーメン店で5...
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