麺客万来
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ラーメン/噛まずに啜れ(宮崎市清武町)
2023/12/23麺客万来圧倒的なボリューム感 ボリューム感たっぷり-。「噛まずに啜れ」(宮崎市清武町)の「ラーメン」(850円)は、1日に平均100杯以上は出るという人気ぶり。10代後半から20代前半の食べ盛りの男性をメインターゲットにしているというだけあ...
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グルテンフリー 宮崎辛麺/米粉麺専門店 無敵(日南市)
2023/12/16麺客万来製麺場が作る進化系 日南市北郷町の「道の駅きたごう」内に今年10月開業した「米粉麺専門店 無敵」。メニューの中で圧倒的人気を誇るのが、米粉麺を使った辛麺「グルテンフリー 宮崎辛麺」(850円)。週末など多い時には1日150~200杯...
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陶板あんかけ焼きそば/麺屋 壷天(宮崎市)
2023/12/02麺客万来あんのうま味 とろり 麺好きが集うと評判-。さまざまなジャンルの麺料理が充実している「麺屋 壷天(こてん)」(宮崎市)。これから寒くなる時季に林田龍代表(50)が薦めてくれたのが「陶板あんかけ焼きそば」(858円)だ。熱々の陶板の器...
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塩にぼしつけそば/初代煮干しらーめん まるにぼ(宮崎市)
2023/11/25麺客万来煮干しのうま味が凝縮 今年3月にオープンした「初代煮干しらーめん まるにぼ」(宮崎市)。煮干しベースのスープが特徴で、昼時には多くのリピーターでにぎわう。今回、店主の大賀亮さん(42)に勧めてもらった「塩にぼしつけそば」(1000円...
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きつねうどん/こばやし 味彩(小林市野尻町)
2023/11/18麺客万来優しい味わい 道の駅「ゆ~ぱるのじり」(小林市野尻町)のレストラン「こばやし 味彩(あじさい)」が提供する「きつねうどん」(660円)。老舗の谷口豆腐(同市)の揚げと豆腐入りの一杯を楽しみに、幅広い世代のリピーターが足を運ぶ。 ...
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アマトリチャーナのリガトーニ/イタリア料理 ラ・マジカ(宮崎市)
2023/11/04麺客万来トマトのうま味が凝縮 本場の伝統料理が味わえる「イタリア料理 ラ・マジカ」(宮崎市)がオープンして1周年を迎えた。高橋彬さん(41)、パオラさん(40)夫婦が営む。彬さんは京都や東京のイタリア料理店で20年にわたり経験を積んだ後、ロ...
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辛メンうどん/一心UDON 宮崎本店(宮崎市)
2023/10/28麺客万来癖になるだしのうま味 2023年9月にオープンしたうどん店「一心UDON 宮崎本店」(宮崎市)。20種類以上あるメニューから、守永誠副店長(43)が勧めてくれたのは、これから寒くなる時季にもぴったりの「辛メンうどん」(810円)。辛...
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旨辛つけ麺/鶏そばまさひろ 大塚店(宮崎市)
2023/10/21麺客万来食欲をそそるおいしさ 今年4月にオープンした「鶏そばまさひろ 大塚店」(宮崎市)のお薦めは、今月からの新メニュー「旨辛つけ麺」(950円)。辛みその程よくピリ辛な味わいと、さんしょうのスパイシーさが食欲をそそる。この味わいを求めて早...
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ソフトシェルシュリンプのクリームパスタ/洋風居酒屋 くら(宮崎市)
2023/10/14麺客万来エビのうま味を堪能 洋食をメインにおでんなど50種類ほどメニューをそろえる「洋風居酒屋 くら」(宮崎市)。今回、店主の岩元久俊さん(66)が勧めてくれたのは、夜限定メニュー「ソフトシェルシュリンプのクリームパスタ」(1650円)。エ...
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お野菜たっぷりチキン南蛮セット/cobara(宮崎市)
2023/10/07麺客万来サラダ感覚で楽しむ 今年8月にオープンしたテークアウトカフェ「cobara(コバラ)」(宮崎市)。伊藤和孝、真理さん夫婦が営む。真理さんに薦めてもらったのは3種類の冷製パスタ。今回は「お野菜たっぷりチキン南蛮」(650円、パンか玄米...
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