麺客万来
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ざるそばのえび天セット/こいこいの十八番そば(宮崎市)
2022/07/30麺客万来コシのある十割そばを提供 十割そばが味わえる「こいこいの十八番(おはこ)そば」(宮崎市)。県内外の和食店などで腕を磨いてきた古賀淳也店長(43)が今年4月に開店し、提供するそばは、コシがありながらつるつるっと喉ごしがよい。猛暑厳しい...
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ベーコンとシメジのトマトソーススパゲティ/茶0010(宮崎市佐土原町)
2022/07/16麺客万来素材のうま味が凝縮 JR佐土原駅前にたたずむ、2003年開業のカフェ「茶0010(チャテン)」。料理やスイーツのおいしさはもちろん、相浦華子店長との会話を楽しみに来店する常連客の憩いの場になっている。今回、紹介するのは家庭的な味わい...
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野菜天ぶっかけうどん/秀乃屋(都農町)
2022/07/02麺客万来モチモチ、しっとり 2019年5月に開業したうどん店「秀乃屋(ひのや)」(都農町)。酒井智啓(ともひろ)店長(41)が提供するうどんを楽しみに、地元客はもちろん、遠方から足を運ぶお客も多い。勧めてもらったのは、看板メニューで暑い夏に...
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広東風あんかけ焼きそば/Cohk(宮崎市)
2022/06/25麺客万来香港の味を堪能 香港の味わいを気軽に―。今年2月に開業したカフェ「Cohk(コーク)」(宮崎市)。オーナーシェフの江志曉(こう しぎょう)、上村敬子さん夫婦が香港スタイルの料理やスイーツを提供する。今回、紹介するのはお客の半数以上が...
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ジェノベーゼパスタ/まるた食堂(都城市)
2022/06/18麺客万来丹精したバジルの風味を凝縮 和・洋、アジア料理などジャンルを問わず、40種類ほどのメニューの中からボリュームたっぷりな料理が味わえる「まるた食堂」(都城市)。2011年12月の開業以来、地元客をはじめ、鹿児島県からの来客も多いという...
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濃厚豚骨らーめん/らーめん季季Fromらーめん椛(宮崎市)
2022/06/04麺客万来コクがありつつすっきり 週末には100杯以上の注文が入るという人気の一杯があると聞きつけ、のれんをくぐった。宮崎市芳士にある「らーめん季季Fromらーめん椛(もみじ)」の「濃厚豚骨らーめん」(750円)。じっくり煮た豚骨がもたらすこ...
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からだに優しい無添加担々麺/キッチン駒樹(宮崎市)
2022/05/28麺客万来厳選素材のうま味が凝縮 素材にこだわったヘルシーな定食や麺類を提供する「キッチン駒樹」(宮崎市)。1984年に長嶺信二さん(故人)が開業し、現在は次女の山口瞳さんが営む。今回、紹介する「からだに優しい無添加担々麺」(850円)は、先...
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チャーシューチャンポン/チャンポンハウスたつや(新富町)
2022/05/21麺客万来野菜の甘味が広がる 国道10号沿いの新富町温泉健康センター「サン・ルピナス」に隣接し、ボリュームのある定食や麺類を提供する「チャンポンハウスたつや」。1997年の開業以来、立山眞一(66)光子(64)さん夫婦が二人三脚で店を切り盛り...
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魚介類のナポリタン/カフェ グレコ(宮崎市)
2022/05/14麺客万来トマトとシーフードのうま味が広がる 1975(昭和50)年創業の「カフェ グレコ」(宮崎市)。宮崎港に近いこともあり、地元客はもちろん、県外客の来店も多い。オーナーシェフの佐藤利一さん(73)が作る料理はロングセラーの一品が多く、世...
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かまあげうどん定食(天ぷら付き)/グリル華(国富町)
2022/04/30麺客万来和風だしのうま味たっぷり 大人数の会合や宴会もできる「交流プラザくにとみ屋」内にある「グリル華」(国富町)。2020年から提供を始めたお昼の定食メニューが好評で、町内外からお客が足を運ぶ。4種類から選べるご飯ものと天ぷらなどが付いた...
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