「高齢化」する道路橋

予防保全で延命図る 　早めの損傷発見と補修で「延命」を図る―。戦後の高度経済成長期に集中的に建設された社会インフラが老朽化する中、県内に9000もあるとされる道路橋への対応に各自治体が頭を痛めている。損傷が目立ち、改修の必要な「高齢化...

「海鮮ちゃんぽん」／龍光園（宮崎市）

具だくさんで食べ応えあり 　1979（昭和54）年創業の中華料理店「龍光園」。東京で修業を重ね、創業以来腕を振るっている2代目末吉俊裕さん（54）が提供する料理は定評があり、幅広い世代が訪れている。 　「気軽に中華料理を味わって...

ＧＡＫＵＯＮユニティ・フェイス社長　加来聖子さん

ずばぬけた行動力で勝負挑む 　コンサートやイベントを企画、運営するプロモーターは全国に57社（コンサートプロモーターズ協会加盟社）。その中で唯一の女性社長という。「音楽などの興業の世界は昔は女性が踏み込める領域じゃなかった。父や祖父か...

平和食品工業(国富町)

全国で金賞「とねどり半身唐揚げ」 　もはや、国民食になった空揚げ。総菜として、酒のつまみとして、子どもから大人まで愛されている。日本唐揚協会の第4回からあげグランプリの素揚げ・半身揚げ部門で、宮崎かしわや(宮崎市清武町)の「とねどり半...

誘致企業は今（4）

　フードビジネス　 食品関連産業振興で成長目指す 　食を通じた産業競争力の強化と雇用創出による地域活性化を目指す本県。県が2012年度に認定した立地企業のうち、4割を食品関連産業が占めており、フードビジネスは今後の成長産業の柱にも...

「雑貨&カフェ民」代表　植田直美さん

アイデア生かし成長 　日向市美々津町の伝統的建造物群保存（伝建）地区。古民家が軒を並べる一角に、「雑貨＆カフェ民」ののれんが風に揺れる。同店を経営するのは植田直美さん。高校教諭から転身、起業した珍しい経歴の持ち主だ。アクセサリーや陶芸...

テレワーク導入の利点と課題

場所に制約されず、才能生かす 　テレワークとは、情報通信技術（ICT）を活用した、場所や時間に制約されない柔軟な勤務形態のこと。自宅やサテライトオフィス（遠隔地事務所）など本来の職場以外で働くことで、通勤の負担軽減や節電の効果が期待さ...

帆立貝柱と小海老のウニクリームパスタ／ビストロkodama（宮崎市）

食材のうまみが引き立つ 　宮崎市橘通西にあるイタリアンとフレンチが味わえる店。宮崎市内のホテルなどで23年にわたり腕を磨いてきた料理長の丹波尚哉さん（40）が2008年に創業した。趣向を凝らした料理が楽しめるとあって幅広い世代から...

明光社社長　山下幸春さん

“信じる風土”社内に醸成 　電気、空調管、通信、水処理など、建築以外の全ての設備工事を手掛ける明光社（宮崎市）の社長に就任して1年。本部制を導入した組織改革や、オフサイトミーティングを通しての働きやすい職場づくりに尽力してきた。特に力...

宮崎県雉生産事業合同会社（都城市）

キジのふ化から出荷まで一貫飼育 　古くから高級食材として、人々の間で食された雉（キジ）。先般、ノーベル医学生理学賞を受賞した山中伸弥京都大教授が出席したノーベル賞授賞式後の晩さん会のメーンディッシュもキジ肉だったといい、世界的にも...