特選・永田さんら表彰　宮日茶の間賞贈呈式

　第２９回宮日茶の間賞（宮崎日日新聞社主催）の贈呈式は１６日、宮崎市の宮日会館であった。特選の永田八恵子さん（６４）＝宮崎市＝と入選した６人に賞状と副賞を贈り、感動を呼んだエッセーの作者をたたえた。（２面に永田八恵子さんの「ひと」）　中川美...

みやざきワイン地元食材に最適　新酒解禁祝い催し

　県内４ワイナリーの新酒解禁を祝う“みやざきワイン”を愛する会（２０１８“みやざきワイン”推進実行委員会主催）は１６日、宮崎市のシーガイアコンベンションセンターであった。約１５０人が新酒と県産食材を使った料理を楽しんだ。 　五ケ瀬、都...

県産フカ給食利用拡大　児童ら「軟らかくておいしい」

　商品価値が低く地元漁師から「厄介者」として嫌われるフカ（サメ）が、今年から学校給食の食材として県内で広がり始めている。ネックだった特有の臭みを消した冷凍加工品を県漁連が商品化したことで、食材として活用しやすくなった。学校関係者からは「料理...

先進経営の工夫学ぶ　農大生ら野菜や花き現地研修

　高鍋町・県立農業大学校の学生と、農業を学ぶ高校生が合同で県内の農家を訪問する現地研修会（農大校主催）が１６日、開かれた。学生９人と高鍋農、本庄の生徒１１人が先進的な農業経営に触れ、就農意欲を高めた。 　訪れたのは、露地野菜の大規模栽...

りんごとシナモンと紅茶のパフェ／ｍｕｒａｎａ ｃａｆｅ（宮崎市）

お菓子屋さんが作るパフェ 　「子どもでも気軽に入れるお菓子屋さんを開きたい」。小学生のころから思い描いていた夢を温め、ついに今年７月に開業した「ｍｕｒａｎａ　ｃａｆｅ」（宮崎市）。福岡市の菓子店などで働き、パティシエとしての経験を積ん...

アユ定食／旬川料理なかむら（宮崎市高岡町）

アユ定食（２０００円）背ごし、塩焼き、みそ焼き、甘露煮、ご飯、みそ汁、香の物 　国道１０号沿いにある、養魚場が直営する料理店。綾町の養魚場では、地下２５メートルから湧き出る井戸水でアユを養殖しており、店では一年を通して川魚料理を楽しめ...

鯛骨塩らーめん／麺屋　虎龍（高鍋町）

タイのうま味が凝縮 　２０１８年４月、高鍋町北高鍋にオープンした「麺屋　虎龍（こたつ）」。珍しさもあり評判を呼んでいるのが、同店人気ナンバー１の「鯛骨（たいこつ）塩らーめん」（７００円）だ。タイのうま味たっぷりなスープはあっさりと上品...

「大淀」リニューアル　宮崎空港待合ラウンジ

　宮崎空港ビルが運営する全日本空輸と日本航空共用の待合ラウンジ「大淀」が、１６日までにリニューアルオープンした。利用者の増加に対応したもので席数を２８から６１に増やし、「南国リゾート宮崎」がコンセプトの空間に改装した。 　宮崎ブーゲンビリ...

ウナギの生態紹介、県水試の金丸さん講演　宮日ブランチ会

　大手企業の県内拠点の代表者らでつくる宮日ブランチ会（代表幹事・新開明彦九州電力宮崎支社長、５９社）の１１月例会は１６日、宮崎市のホテルＪＡＬシティ宮崎であった。県水産試験場増養殖部兼内水面支場副部長の金丸昌慎さん（４７）が、ウナギの生態と...

売り込めみやざきブランド　食肉市場まつり

【東京発】初の推奨銘柄に行列 　東京には全国からブランド牛が集まって来ます。特に高級百貨店では知名度と品質を最優先に有名かつ高級なブランド牛が並びます。このため「いかにして宮崎牛を売り込むか」がかねてから課題となっていました。その対策の一...