旬の素材をふんだんに　季節料理×お酒　結い（宮崎市）

　旬の素材を生かしたコース料理に定評がある和食料理店「季節料理×お酒　結い」（宮崎市橘通西）。掘りごたつの完全個室は、部屋ごとに壁紙の内装を変えるなどの工夫がされており、接待や祝いの宴に利用する人が多い。 　同店のお薦めは...

福岡ブランド牛「博多和牛」

知名度アップ目指し全共へ 　宮崎牛や佐賀牛、鹿児島黒牛など全国有数のブランド牛を輩出している九州。この畜産王国にあって新たにブランド化を目指しているのが福岡の「博多和牛」。福岡の飲食店や小売店で目にする機会も増えている。今年は５年...

ちゃんぽん／キッチンあやの（宮崎市）

具だくさんでヘルシー 　宮崎市のホテルメリージュ近くにある定食屋「キッチンあやの」（同市橘通東３丁目）。飯島義行（４９）さんと裕子（５６）さんの夫婦が営む。同店の看板メニューが野菜たっぷりで具だくさんの「ちゃんぽん」（６８０円...

高原ミネラル社長　成松八州子さん

自己流営業で新市場開拓 　西日本トップクラスの自動販売機保有台数を誇る高原ミネラル（宮崎市）。創業者である夫・久長さん（現会長）を支え続け、従業員や飲料メーカー担当者には家族のように接してきた。「ゆくゆくは会社を継ぐ娘たちに背...

季節限定のコース料理が登場　よか嫁所　日向かぼちゃ（宮崎市）

　県庁通りにある黄色の外壁とカボチャの絵が目印の「よか嫁所（よめじょ）日向かぼちゃ」（宮崎市橘通東２丁目）。宮崎牛や永野牛を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きをはじめ、本県の食材を生かした料理は人気があり、県外客をもてなす場としても...

高評価のおもてなし　雲海酒造「酒泉の杜・綾陽亭」接客課主任　上床百合子さん

お客さまの数だけ接客の形がある 　第４２回（２０１７年）プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選（旅行新聞新社主催）の「もてなし部門」で、綾町の「酒泉の杜・綾陽亭」が過去最高の２９位に入った。綾陽亭は、雲海酒造（宮崎市）が「蔵...

非喫煙者に保険料割引

健康志向で支持集める 　健康志向の高まりを背景に、たばこを吸っていない人を優遇した保険商品が注目されている。いずれも喫煙者かどうかチェックを受けることを条件に低い掛け金で契約できる。出費を抑えたい３０代を中心に特に支持を集めている...

深紫外線ＬＥＤを組み込んだ簡易殺菌装置　日機装（東京）×宮崎大

ウイルスなどの感染拡大を防止 　宮崎市高岡町に航空機部品の新工場を建設する精密機器メーカーの日機装（東京）は、計画発表前日の２０１６年１１月２８日、宮崎大と共同研究によるイノベーション創出や人材育成を目的とした包括連携協定を締...

辛麺／ぐんけい宮崎駅前店（宮崎市）

地頭鶏専門店ならではの味 　宮崎市の複合ビル・ＫＩＴＥＮの２階に入店している「ぐんけい宮崎駅前店」。ぐんけいグループと言えば、みやざき地頭鶏専門店として知られるが、スープにひき肉ではなく、同市高岡町の自社農園で育てた同鶏を使っ...

英光（宮崎市）

普段の防災への備えで「イツデモ」安心な社会へ 　大規模な地震災害が発生してライフラインが寸断してしまった場合、公的支援が浸透するまでの間、家族の安全や健康を維持するために何を準備する必要があるだろうか。阪神大震災や東日本大震災...