震災の余波【下】

リスク管理の在り方再認識 　震災でサプライチェーン（部品の調達・供給網）が大打撃を受け部品供給が滞った自動車関連産業。県内でも減産に追い込まれ、中古車市場は「タマ不足」に陥っている。一方で、救援物資として被災地に頼りにされ増産に転じた...

宮崎ガス会長　井上浩一さん

企業永続のために「社員こそ財産」 　「社員が主役の会社」「社員が食いっぱぐれのないように」－。経営理念、新事業を始めたきっかけなど、どんな話を投げかけても、返ってくる言葉には会社における社員の存在を重要視する姿勢が表れる。 　「...

震災の余波【上】

消費者意識にも変化 　東日本大震災の発生から３カ月が経過した。被災地にある工場の操業停止や原材料が調達できないため、製造業を中心に本県企業も影響を受けた。未曽有の災害は消費者意識に変化をもたらし、企業動向を左右する一面も。また、被...

ジェノベーゼ／オルトカフェ

バジルや香味野菜の爽やかさ広がる 　宮崎駅東口近くにあるリッチモンドホテル１階の直営レストラン。２００２年に開店。「パスタとトマトといえばオルトカフェ、といわれるようになりたい」と話す古池剛直シェフ（３０）が作る自家製ソースのパスタや...

宮崎カーフェリー社長　黒木政典さん

京浜航路への熱い思いで業界に 　「生まれは日向市細島。９歳まで海のそばで船を見ながら過ごした」。幼少の記憶がこの仕事の原点として潜在する。学生時代に過ごした東京から宮崎を眺めたとき、その孤島ぶりにショックを受けた。偶然、新聞記事で川崎...

ラクテル（宮崎市佐土原町）

高性能セキュリティーラベル　技術を保護し商品価値を高める 　手にした商品がどこで作られ、どのようなルートを経てきたのか－。産地偽装や集団食中毒など、消費者の信頼を揺るがす事件が後を絶たない中、商品の生産、流通情報に対する消費者の関心は...

農業ビジネス

企業的経営の導入広がる 　農業をビジネスとして再評価する動きが加速している。第７次農業・農村振興長期計画案に「儲（もう）かる農業の実現」を掲げた県は、「担い手確保」を前面に打ち出したこれまでの農政を転換。民間サイドでも、異業種参入...

宮崎山形屋社長　佐多芳大さん

来店者に満足超える感動を 　「とにかくよく飲んで、できるだけ多くの会議に出席した。これが宮崎での出発点」。就任当時心掛けていたことに、人とのつながりを挙げる。 　宮崎山形屋の社長就任が決まったのは、２００２年１２月に開かれた臨時...

県内集積進むコールセンター

追い付かない人材供給 　通信販売の注文受付や商品問い合わせなど、電話でさまざまな業務に対応するコールセンターが県内に年々、集積している。２００１年度から１０年間に１８事業所が立地し、雇用者数は約２２０７人に上る。全国的には厳しい雇用状...

酢辣（スーラー）麺／本格四川料理　ＳＨＩＳＥＮ

辛さだけではなく酸味や甘みも 　中国料理の中で唯一、辛さと酸味を加えた「七味」を味わう四川料理を、陳建民の孫弟子で中国料理の世界大会入賞経験もある財津広次総料理長（５６）が、日々「この店にしかない味」を目指して腕を振るっている。 ...