オムそば／Chez.Copain(しぇこぱん)

ソース絡む麺にとろりとした卵 　宮崎市吉村町の住宅街にある創作お好み焼き屋。1998年に開店。人目につきにくい場所ながら今年で14年目を迎えることに、周囲が称賛を込め付けた呼び名は「奇跡のお好み焼き屋」。照れ屋で職人気質の青木直幹さん...

小林商工会議所会頭　坂本新平さん

3H2Oの街を振興 　四季折々の花が咲く生駒高原や、ゲンジボタルの名所として知られる出の山公園。かつて、星のよく見える町日本一、名水百選など数々の表彰も受けた小林市を「小林は3H2Oの街」と表現する。 ...

桑水流畜産(小林市)

「黒豚みそ漬」全国で人気 　いい餌、いい水、いい管理－。自然の摂理に沿って黒豚を育て、こだわりの加工品に仕立てて全国各地に届ける桑水流畜産。「黒豚みそ漬」を中心に人気は広がり続け、「まねのできない味」として全国の百貨店で実施される物産...

たばこをめぐる動き

作付け、販売減り、禁煙治療増加 　たばこをめぐる環境が県内でも大きく変わろうとしている。消費低迷や天候不順などによる収量減を受け、全国2位の生産量を誇る葉タバコ生産農家に廃作希望が急増。たばこ販売店は減少の一途をたどる一方、健康志向な...

虎コーポレーションオーナー　中村正剛さん

バンクーバーでナンバー1に 　商品形態の多様化と競争激化が進む回転ずし業界にあって、「寿司虎」の名を身近なものにして県内で揺るぎない地位を築き、海外でも人気を広げている。今後は北米での店舗拡大も計画。実践の中で培われたその経営哲学は組...

厳しさ増す建設業界

淘汰の中で生き残り模索 　「今は酸素吸入器を付けた状態。その酸素さえも少なくなってきている」。宮崎地区建設業協会の川上淳会長は建設業界の現状をこう表現する。県によると、県内の公共、民間合わせた建設投資額は2010年度約4000億円。ピ...

パッタイセット／エスニック料理ハロハロ

甘さと辛さと酸っぱさ楽しめる 　宮崎市清武町にあるエスニック料理屋。店名の「ハロハロ」は、フィリピンのタガログ語で「ごちゃまぜ」という意味。タイ、フィリピン、インドネシアなど甘くて辛くて酸っぱいアジア各国の料理を、店主の遊亀孝さん...

森山工業社長　森山和真さん

技術力が最大の武器 　1945(昭和20)年に設立し、旭化成の配管工事から始まった森山工業の歴史は、「未知の分野への挑戦」に彩られている。62(同37)年、市場にも出回っていなかった特殊金属のチタンの溶接に参入し、その後、ニッケル、ジ...

柳園製材(三股町)

資源有効活用へ木製品 　街をさっそうと歩くビジネスマン。手にしているのは、個性的なヒノキ製のアタッシェケース－。自分がそのビジネスマンだったら、と想像するとワクワクするかもしれない。そんな逸品をはじめ、すのこ、書類箱など身近な木製品を...

中小企業の成長を後押し　経営革新計画

メリットさまざま 　新商品開発や新形態の導入などといった新事業活動で、現状の打破や経営力の向上、企業の成長を目指す「経営革新」計画の県知事承認を受ける企業が県内で増えている。2010年度は過去最多の60件を記録。承認により利用可能にな...