ねずみ大根の特徴

　長野県坂城（さかき）町の特産で「信州の伝統野菜」に指定されている「ねずみ大根」。収穫時期は１１月中旬から１２月中旬。下ぶくれで、先端からしっぽのような細い根が伸びていることからこの名が付けられた。 　辛みが特徴で、標高が高く、比較的...

昆虫育て飼料に加工　西都のスタートアップ「スーパーワーム」

　西都市のスタートアップ（新興企業）「スーパーワーム」が、昆虫を育て家畜飼料やバイオ燃料へと加工するビジネスモデルの構築を進めている。独自技術による大量養殖で、一般的な飼料用穀物を大きく上回る生産効率を実現。食糧難や温室効果ガス削減につなが...

改革をなし得る人に最も必要な素質は、頭脳でも政策でもなく、「器量」なのでしょう

浅田次郎 　「蒼穹そうきゅうの昴すばる」「鉄道員ぽっぽや」などで知られる直木賞作家の浅田次郎は、きょうの言葉に続けて言う。 　「会議なんかでも、この人が発言している間は誰も口を挟めないという、ある種の圧力を感じさせる人物がいます...

【医療新世紀】妊娠前ケア、浸透不足

葉酸摂取や性感染症検査　 浜松医大チームが調査 　妊娠前からの健康管理「プレコンセプションケア（妊娠前ケア）」が２０００年代以降、世界的に注目されている。国内でも妊産婦の高年齢化や少子化が進行する中、健やかな妊娠・出産は重要なテーマだ...

【七つのちがいさがし】１１月１６日付

【問題】 【解答】 ...

自家製塩麹で漬け込んだエビス鶏から揚げ弁当／tanbo.（たんぼ）

自家製塩麹で漬け込んだエビス鶏から揚げ弁当（８００円） 　都城市の神柱公園近くに８月にオープンした弁当店「tanbo.」。１月下旬までは同市志比田町で「野菜専門だいにんぐばー　はたけ。」を営んでいた明治福也・恵美子さん夫妻が、「コロナ禍の...

トンネル発見と攻撃を正当化　ガザ病院でイスラエル軍

　【エルサレム共同】パレスチナ自治区ガザに地上侵攻するイスラエル軍は１６日夜、北部ガザ市にある地区最大のシファ病院の捜索で、トンネルの縦穴と武器を多数積んだ車両１台を発見したと発表した。軍は病院の地下にイスラム組織ハマス中枢の司令部があると...

習氏、台湾侵攻計画を否定　米中会談で平和統一目指す姿勢

　【サンフランシスコ共同】中国の習近平国家主席はサンフランシスコ近郊での１５日の米中首脳会談で、中国が台湾への軍事侵攻を計画しているとの見方を否定した。米政府高官が１６日までに明らかにした。習氏は台湾統一のため武力行使を放棄しない方針を示し...

大谷、２度目の満票ＭＶＰなるか　大リーグ初の快挙に期待

　【ロサンゼルス共同】米大リーグ機構は１６日、今季の最優秀選手（ＭＶＰ）を発表する。アメリカン・リーグは日本選手で初の本塁打王に輝くなど投打「二刀流」で活躍し、エンゼルスからフリーエージェント（ＦＡ）になった大谷翔平（２９）が、史上初となる...

ゲノム編集技術の治療、初実用化　重い貧血症、ノーベル賞対象手法

　【ワシントン共同】英医薬品・医療製品規制庁（ＭＨＲＡ）は１６日、狙った遺伝子を書き換えるゲノム編集技術を利用した、重い貧血症に対する細胞治療を承認したと発表した。２０２０年ノーベル化学賞の対象となったクリスパー・キャス９という手法が初めて...