ヨシダや（宮崎市）

いまの「働き方」見直しませんか 　宮崎労働局によると、県内では２０１４年の総実労働時間は全国平均よりも４０時間長い１８２８時間だった。さらに、年次有給休暇の取得率は４５％で全国平均４７．３％を下回る。少子高齢化などの影響から、...

カレー屋さんが作る本格派

カレーうどん／カレーカフェ　静（宮崎市） 　日本大使館の総料理長を務めたフードマスター菱江隆さんのカレーが味わえる「カレーカフェ　静」（宮崎市）。このルーに自家製のだし汁を加えた「カレーうどん」（９８０円）は人気メニューだ。 ...

キャリア教育定着へセンターマン必要

大分県産業創造機構プロジェクトマネージャー　田中順一さん 　人口の減少や都市部への一極集中などを背景に、地方企業の人材確保は厳しさを増す。対策の一つとして期待されるのが、地域の産業や企業の魅力を早いうちから教える地域密着型キャ...

人とビジネスの新潮流

ＭＵＫＡＳＡ－ＨＵＢ（宮崎市高岡町） ローカルビジネスの聖地へ 　宮崎市高岡町の旧穆佐小校舎を活用した起業家の交流拠点「ＭＵＫＡＳＡ－ＨＵＢ（ムカサハブ）」は人とビジネスの結節点として注目を集めている。県外から大勢の視察...

黒酢に新たな付加価値創生

福山黒酢（鹿児島県霧島市） 機能性解析し、食べ方提案 　錦江湾と桜島の大パノラマが見渡せる鹿児島県霧島市福山町。豊かな水と温暖な気候を利用した黒酢の醸造が江戸時代から受け継がれる。福山黒酢は２００３年に地元の生コンクリー...

野菜のうまみたっぷり

ベーコンと佐土原茄子（なす）のトマトソースパスタ／ｃａｓａ　ｎｏｓｔｒａ　ももや食堂（宮崎市） 　県産食材を使った料理と、手入れの行き届いた心地よい空間が魅力の創作料理店「ｃａｓａ　ｎｏｓｔｒａ　ももや食堂」（宮崎市佐土原町）。イ...

本県産のうまいものがずらり

酒瑠璃（西都市） 　うだるように暑い日は、冷えたビールをグイッといきたくなる。居酒屋「酒瑠璃（しゅるり）」（西都市）は、２０１６年に来店客の投票によって受賞店が決定するキリンビールの「うまい生ビールアワード　みんなで投票キャン...

池上鉄工所（延岡市）専務　松田拓也さん

経営再建するも危機感 　父・松田清社長を支え、ＩＴを活用した収益基盤、競争力の強化などに努め、業績のＶ字回復を果たした。これが認められ、同社は経済産業省の「攻めのＩＴ経営中小企業百選」に本年度選ばれた。この百選は本年度までの３...

キャンプ地の強みをビジネスに

道本食品（宮崎市田野町）社長・道本英之さん 　道本食品（宮崎市田野町）は創業８０周年を記念し、日南市をキャンプ地とするプロ野球・広島カープ公認「たくあんの缶詰」（１缶７０グラム、３３０円）を製造・販売している。５月１５日の...

空き家をおしゃれにリノベ

ノウハウ伝える提携も 　高齢化を背景に全国で空き家が増える中で、古い住宅をおしゃれにリノベーションする動きが出ている。元の建材を生かしてコストを抑え、若い世代向けに割安な価格で販売。ノウハウを各地の工務店に提供するネットワーク...