都東男子初Ｖ女子は延学　バレー

　バレーボールの県高校新人大会は１月２６～２８日、延岡市民体育館などであった。男子は都城東が初優勝を果たした。女子は延岡学園が４年ぶり１４度目の頂点に立った。 　男女上位各４校は都城市などで９、１０日に行われる第２９回全九州選抜大会の出場...

激辛ねぎみそラーメン／竜宮ラーメン（宮崎市清武町）

パンチが効いた味わい 　宮崎市清武町の県道１３号沿い、尾の下バス停前にある「竜宮ラーメン」。３０年以上前の開業時から提供している「激辛ねぎみそラーメン」（７００円）は、通り沿いの看板にも掲げている同店の名物だ。トウガラシとトウバンジャ...

テリーヌ・ショコラ／パティスリー　コンクワート（宮崎市）

濃厚で滑らかな口溶け 　バレンタイン特集第２弾。２月１４日に向け、前回に引き続きチョコレートを使ったスイーツを紹介します。今回訪ねたのは、宮崎市のフェニックスガーデンうきのじょう東側近くにあるフランス菓子店「パティスリー　コンクワート...

【拓け！海外市場】～宮崎発　ラグビーＷ杯

充実環境　ＰＲの好機 　世界三大スポーツイベントと呼ばれるオリンピック、サッカーワールドカップ（Ｗ杯）、ラグビーＷ杯。このうちラグビーＷ杯が今年、アジアで初めて日本で開催されます。 　前回の２０１５年大会では約２４０万人のファン...

民間活用へ成果発表　県の工業、食品研究２機関

　県工業技術センターと県食品開発センターは１日、２０１８年度の研究成果発表会を宮崎市佐土原町の同施設で開いた。研究成果を広く活用してもらおうと毎年開催。県内外の民間企業や研究機関から約１８０人が参加し、両センターの研究員らが最新の開発技術や...

餃子ドッグなどグランプリ　「みやざきの宝」審査会

　第３回みやざきの宝コラボグランプリ審査会（高鍋信用金庫主催）は１日、宮崎市のシーガイアコンベンションセンターであった。調理部門は風々々（高鍋町）の「餃子ドッグ」、スイーツ・新体験部門はキムラ漬物宮崎工業（新富町）の「ぬか漬け屋が作った浅漬...

おいしい丹波黒

　丹波は京都と兵庫にまたがる自然の豊かな地域だ。「丹波黒（たんばぐろ）」は主に兵庫県の篠山（ささやま）盆地で生産されてきた、粒の大きな黒豆をいう。丹波黒豆、丹波黒大豆とも呼ばれ、江戸時代には幕府への献上品として大切に扱われていた。 　...

【ことば巡礼】夢というのはある種の信仰なのかもしれない

「芹葉大学の夢と殺人」辻村　深月 　たまに会って話をする中学校教師のＵさんが、辻村深月の短編集「鍵のない夢を見る」を読んで、大変気に入ったそうだ。第１４７回直木賞受賞作なので、ご存じの人も多いだろう。 　どこがそんなに気に入った...

天ぷらとそばセット／あかのや　そば処天真（西都市）

　天ぷらとそばセット（１５００円）せいろそば、天ぷら７品、炊き込みご飯、漬物、小鉢、コーヒー 　西都市の県道２４号沿いにある飲食店で、今年で創業６０年を迎える。店内は座敷、テーブル席、個室などがあり、昼食時は近隣の常連客でにぎわう。写...

海外で稼げ　宮崎からの挑戦　第１部・最前線　３

フルーツシート　健康志向の中東照準 　キャッチコピーは「シェフに聞きたい。このフルーツシートを料理にどう使うか」。川南町で県産フルーツの加工品を製造販売しているアグリストリームキムラファームの木村幸司代表は、１７日からアラブ首長国連邦...