県内特集
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宮崎とれたて「旬」の味 【タチウオ】
2019/10/01県内特集淡泊で繊細な味人気 大きな口に鋭い歯が並ぶどう猛な顔つきからは想像できない、淡泊で繊細な味が人気のタチウオ。この時期、本県沿岸部でも多く漁獲されており、刺し身=写真左=や塩焼きで食べられる。 県内では宮崎や串間市沖が主な漁場...
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首都圏発 ひなた流(2019年9月号)
2019/09/30県内特集【キラリひと】家庭の味 作る楽しさ伝えたい 料理研究家・満留邦子さん(日南市出身) ■1カ月で30、40レシピ 自宅兼スタジオには食卓や調理台、調理器具などが整然と並ぶ。ここで家庭料理の試作を繰り返し、1カ月で約30、40の...
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宮崎とれたて「旬」の味 【アユ】
2019/09/24県内特集子持ち食べ応え十分 心地良い風が谷間を抜け、一足早く秋の訪れを感じさせる西米良村村所集落。地区を流れる一ツ瀬川には、シーズン終盤で大きく成長したアユを友釣りで狙う太公望の姿が見られる。中でも産卵を控えた雌アユは「子持ち鮎」と呼ばれ、この...
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第23回のべおか天下一薪能 10月12日
2019/09/19県内特集いざ、幽玄の世界へ 第23回のべおか天下一薪能(NPO法人のべおか天下一市民交流機構、延岡市、市教委主催)は10月12日、延岡市の延岡城址(じょうし)二の丸広場で開く。観世流能楽師シテ方の十世片山九郎右衛門さん、大蔵流狂言師の茂山七...
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宮崎とれたて「旬」の味 【グアバ】
2019/09/16県内特集さっぱり甘味広がる 野球ボールほどの大きさの実が完熟すると、皮の色が緑から淡い黄色に変わる。中身はピンクの果肉と米粒ほどの種子で、かじるとさっぱりした甘味が口の中に広がり、酸味は少ない。宮崎では目にする機会が少ないグアバだ。串間市大...
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【暮らしへの重圧 迫る消費増税(5)】個人事業主
2019/09/13県内特集新レジ導入負担重く 山あいにある小さな鮮魚店内には菓子やレトルト食品のほか、洗剤やトイレットペーパーなども並ぶ。「いつ店を畳もうか」。日之影町でこの店を営む女性(76)は、消費税率の10%への引き上げが現実味を帯びた頃から悩み続けて...
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【暮らしへの重圧 迫る消費増税(4)】第1次産業
2019/09/10県内特集コスト増え経営圧迫 「2%の消費税増税だが、漁業者にとっては死活問題」。日南市の南郷漁協所属のカツオ船主らでつくる南郷かつお船船主組合長の岩切孝次さん(69)は危機感を募らせる。1年間の負担増は燃油代だけで、1隻当たり約200万円に...
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宮崎とれたて「旬」の味 【極わせミカン】
2019/09/09県内特集甘味のバランス絶妙 つやのある濃い緑の皮が、うっすらと黄に色づき始めた。日南、串間市の温暖な気候を生かした名産「極わせミカン」がたわわに実り、収穫のピークを迎えている。 代表的な品種が「日南1号」。1978(昭和53)年、日...
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【暮らしへの重圧 迫る消費増税(3)】キャッシュレス決済
2019/09/07県内特集還元施策に不平等感 最大5%をポイント還元―。延岡市桜園町の林田孝さん(72)は、ある新聞記事に目が留まった。消費税増税に合わせ、政府が打ち出した景気対策の目玉。しかし、中身を見ると対象はスマホ決済やクレジットカードなどのキャッシュ...
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【暮らしへの重圧 迫る消費増税(2)】 家計(下)
2019/09/06県内特集現役世代、将来に不安 宮崎市に住むパート従業員の女性(44)は数年前に離婚し、高校生の長女と2人で暮らす。毎月の収入は養育費なども含めて25万円前後だが、「娘の大学進学の夢をかなえたい」。教育費をためるため、外出時はコンセントをすべ...
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