県内焼酎をめぐる動き（２）

提案力（上）　直新たな客層へアプローチ 　数回のブームを経て、全国の食卓や酒場で一定の市民権を得た焼酎。一方で、身を置くアルコール業界はハイボールや第三のビールなど、次々に登場する新たなライバルにあふれ、さらに若者のアルコー...

コムテック会長　笹栗紘二さん

畜産農家の経営を後方支援 　雌牛の行動で発情を発見できる装置「牛歩」。これまで経験や勘に頼っていた人工授精のタイミングを雌牛の行動特性から見つけ出すこの装置は、今や全国各地の牧場で導入され、「コムテック」（高原町）の名を一躍全国区に押...

減少する修学旅行

宮崎の魅力発信に活路 　修学旅行で本県を訪れる学校が減少の一途をたどっている。常連だった鹿児島県の小学校は2000年の口蹄疫発生を機に本県を離れ、ここ数年は九州新幹線の利用促進のため熊本方面へ向かっている。体験学習や歴史教育をより重視...

薬膳あんかけやきそば／珉珉タイヨー桜町店

漢方や海鮮のだし出たあん人気 　宮崎市桜町のスーパー「タイヨー桜町店」入り口横にある中華料理屋。延岡市出身の榎本文広さん（62）、香織さん（38）親子が、長年通い慣れた同市の老舗あんかけ焼きそば専門店「延岡　珉珉」の味を宮崎でも味わっ...

まつの社長　松野晴義さん

生産者の笑顔、利用者の感動追求 　子どものころから手伝ってきた商店を継ぎ、スーパーを3店舗まで拡大した根っからの商売好き。大型店進出時には真正面から勝負を挑み、いち早く地産地消の姿勢を前面に出すなどして「宮崎に『まつの』あり」をアピー...

マスコ（宮崎市）

ドレッシング　居酒屋メニューからヒット商品 　本県、鹿児島に居酒屋20店舗を展開するマスコ（宮崎市、守谷健吉社長）が、居酒屋メニューから生み出し、「知る人ぞ知る」商品となっているのが手作りドレッシングだ。素材や鮮度にこだわり、食の安心...

県内焼酎をめぐる動き（１）

　魅力　　あらためて地元に発信 　県民と焼酎の“蜜月ぶり”を示す数字がある。国税庁の「酒のしおり」によると、11年度の県民（成人）1人当たりの本格焼酎消費量は20.6リットル。鹿児島県（同26.5リットル）に次ぐ多さで...

高千穂ひかり農園社長　佐藤政志さん

「二足のわらじ」で農業参入 　コンクリート会社の工場長という立場にありながら、企業を設立し農業に参入した。公共工事の減少とともに、歯止めのかからない若者の流出を目の当たりにして、産業の衰退を肌で感じ続けてきたからこそ、二足のわらじを履...

伊勢エビ資源保護の取り組み

資源量を評価し永続的な漁業を目指す 　毎年、9月の伊勢エビ漁解禁日を心待ちにしている人も多いだろう。プリッとした身は刺し身で食べてよし、ゆでても焼いてもよしで、口の中で広がる甘みが海の恵みを感じさせてくれる。ところが、気になるニュース...

宮交HD社長　菊池　克賴さん

誇りや使命感持てる会社へ 　「お疲れさま」。気軽にバスやタクシー運転手、社食の調理担当者にまで親しげに声を掛ける。宮交ホールディングス、宮崎交通社長に就任して4カ月余り。わずかな時間を惜しむように忙しく各事務所に顔を出し、現場で社員に...