帆立貝柱と小海老のウニクリームパスタ／ビストロkodama（宮崎市）

食材のうまみが引き立つ 　宮崎市橘通西にあるイタリアンとフレンチが味わえる店。宮崎市内のホテルなどで23年にわたり腕を磨いてきた料理長の丹波尚哉さん（40）が2008年に創業した。趣向を凝らした料理が楽しめるとあって幅広い世代から...

明光社社長　山下幸春さん

“信じる風土”社内に醸成 　電気、空調管、通信、水処理など、建築以外の全ての設備工事を手掛ける明光社（宮崎市）の社長に就任して1年。本部制を導入した組織改革や、オフサイトミーティングを通しての働きやすい職場づくりに尽力してきた。特に力...

宮崎県雉生産事業合同会社（都城市）

キジのふ化から出荷まで一貫飼育 　古くから高級食材として、人々の間で食された雉（キジ）。先般、ノーベル医学生理学賞を受賞した山中伸弥京都大教授が出席したノーベル賞授賞式後の晩さん会のメーンディッシュもキジ肉だったといい、世界的にも...

誘致企業は今（3）

　自治体　 地域の価値創出が必要 　地域における雇用創出の観点から、県内の自治体は長年、企業誘致に力を注いできた。しかし、大手製造業を中心に製造拠点を海外へ移す動きは続いており、誘致活動は依然厳しい状況が続く。大型誘致に期待できな...

宮崎ひでじビール社長　永野時彦さん

廃業の危機乗り越え宮崎代表の地ビールへ 　地ビールを諦めたくなかった-。宮崎ひでじビール（延岡市行縢町）の永野時彦社長は、廃業寸前だった延岡の地ビールを引き継いだ。それまで製造から販売まで多くの課題を抱え、売れない時代があったが、持ち...

建設業の健全再生

健全再生　試される建設業 県が指名競争入札試行へ 　県発注の公共工事で、7月中から指名競争入札が復活することになった。予定価格3000万円未満での試行だが、指名競争入札は8年前の県官製談合・贈収賄事件の温床となった制度だけに、復...

辛麺／辛麺屋　輪（宮崎市）

選べる辛さは100倍まで 　宮崎市中央通りにある辛麺屋。2004年3月に創業、店主寺原浩司さん（30）が提供する辛麺を求めて芸能人や野球選手をはじめ、県内外から多くのゲストが訪れる。 　スープは鶏がらをベースにした中華スープ...

新富町商工会会長　中下和幸さん

イメージ実現する行動力 　考えるより、まず動く-。自らを「熱しやすく、冷めやすい性格」と評する通り、いったん“熱する”と、持ち前の行動力と決断力が顔を出す。キリマンジャロ登頂、3大陸一人旅、学生起業、事業の多角化…。半生を振り返れ...

日東（都城市）

ヒノキフローリング「生産日本一」 　1986年以来、「ヒノキ床材、壁材生産日本一」（東京商工リサーチ調査）に過去6回輝いてきた日東（都城市、東達郎社長）。先代の故三郎氏がヒノキの端材を有効利用したフローリングを開発して約45年。長年蓄...

誘致企業は今（2）

　情報サービス業　　コスト面やリスク分散狙い立地 　 　県内で近年、誘致が進む業種が情報サービス業だ。特にコールセンターは、数百人の雇用を一気に生み出すケースもあり、各自治体も誘致に力を入れてきた分野でもある。東日本大震災発生以...