黒田工業社長　加藤功司さん

環境事業で海外へ 　日向市・細島港の敷地内に立地する「ひゅうがリサイクルセンター」。県北地域のごみの中間処理やリサイクルなど、公共の仕事を請け負うこの施設は、同市の誘致企業として民間の力で建てられた。公共に企業資本を活用する手法は、ご...

地鶏坦々麺／Ｄｉｎｉｎｇ　ＣＲＡＩＲ（宮崎市）

地鶏のうまみが凝縮 　2012年10月に神武大祭のイベント内で行われた「B級グルメよかもん市選手権」（宮崎商工会議所主催）で優勝した坦々麺を味わいたいと、宮崎市広島通りにある食事処を訪れた。 　京都や宮崎で修業を重ね、和食を...

タナカホーム社長　田中靖彦さん

地域に合った家造りに注力 　少子化や新設住宅着工戸数の減少。逆風にさらされながらも、独自の施工技術を確立し、住宅に革新をもたらしてきた。父親が個人創業した工務店を引き継ぎ30余年。宮崎に根ざした住宅メーカーとして、「宮崎にあった家をお...

県林業技術センター（美郷町）

Mスターコンテナ、造林コスト低減へ 　「巻く」という着想が商品に魂を吹き込んだ。県林業技術センター（美郷町西郷区、森房光所長）が、農業用資材や梱包（こんぽう）材を活用して開発したスギの育苗技術「Mスターコンテナ（M-StAR　Cont...

コミュニティＦＭ県内事情（下） 「経営」

「経営」新たな収入源確保が課題 　地域に根差し、災害時には情報伝達媒体と期待される地域コミュニティ放送（FM）＝CFM。しかし、不景気の影響で広告収入は減少するなど、取り巻く経営環境は厳しさを増している。県内も例外ではなく、新たな収入...

宮崎調理製菓専門学校長 　常盤真知子さん

次代に食文化つなぐ人材育成 　前身の料理学校開設から約50年。調理師専門学校へと形を変えながら、食を担う人材を育成してきた。学校を巣立った卒業生たちは調理師やパティシエとして県内外で活躍している。「日本の食文化を次の世代に伝える人材に...

農事組合法人　香川ランチ

本社を新築移転、6次産業化を推進 　農事組合法人香川ランチ（川南町、香川憲一代表）は本社を新築移転し、2013年7月21日から新たな社屋で業務を開始した。設備投資約7億円をかけ、敷地面積9980平方メートル、建物3575平方メートルを...

中一本店社長　中一正也さん

自社ブランド活路に 　祖父の中一吉男さん＝故人＝が製麺会社として1964（昭和39）年に創業してからおよそ半世紀。業務用一筋だった取引先を一般消費者向けにも拡大し、経営基盤を拡大。今月中には「宮崎県産　小麦うどん」を発売するなど、県内...

ピリ辛ぶっかけサラダめ～ん／しゃちん房（宮崎市）

夏期限定のスタミナ＆ヘルシー麺 　サラダ感覚で楽しめるラーメンが味わえると聞いて訪れたのは、2003年10月に創業した宮崎市・宮崎江南病院近くの居酒屋「しゃちん房」。6月から提供している「ピリ辛ぶっかけサラダめ～ん」（680円）は...

てまごこちカレー・宮崎食研（宮崎市）

レトルトとは思えない味 　本県産の食材にこだわり、手間暇かけた商品の開発に力を入れる宮崎食研（宮崎市、田原敬介社長）。「てまごこち」のブランドで全国に売り出していて、中でもカレーは人気商品の一つだ。国富町のフレンチシェフ尾畑和雄さんと...