職場で好みの野菜、総菜を

一手間加え家庭でも活用／「健康経営」を支援 　食べきりサイズの野菜や総菜を入れた冷蔵庫を職場に置いて、好みに応じて取り出してもらうサービスが注目を集めている。従業員の健康増進に積極的に取り組む「健康経営」を進める企業が増え...

大学の研究生かし新薬開発へ　ひむかＡＭファーマ（宮崎市清武町）

炎症性腸疾患の治療に光を 　本県の研究者が発見し、医薬品への実用化に向けて臨床研究が進んでいるペプチド（アミノ酸化合物）「アドレノメデュリン（ＡＭ）」。臨床研究をベースにＡＭを改良し、より使いやすい医薬品の研究に取り組んでいる...

釜揚げランチ／豊宝（宮崎市）

透明感のあるつゆ 　宮崎市下北方町の閑静な住宅街の一角にある、釜揚げうどんの「豊宝（とよとみ）」。昼時になると女性客やサラリーマンでにぎわう。お薦めは極細麺が特徴の「釜揚げうどん」（５００円）だ。 　つゆはかつお節、さば節、...

鮮度の良さに定評あり　活魚居酒屋　魚筍（宮崎市）

　本県や大分県で水揚げされた魚を使った一品や、チキン南蛮などの郷土料理が味わえる「活魚居酒屋　魚筍（ぎょしゅん）」（宮崎市）。１９９７年の創業時から主なメニューはほぼ変えずに提供。菖蒲光弘店長（６１）のざっくばらんな人柄も人気で...

ＳＩＮＫａ（社会起業家創出支援ネットワーク九州・アジア、福岡市）代表理事　濱砂清さん

地域の課題、ビジネスで解決 　環境保護や子育て支援、福祉、まちづくりなど社会的課題をビジネスの手法を使って解決するソーシャルビジネス。その担い手となる企業やＮＰＯ法人、住民などの育成や支援に携わってきた。地方創生が関心を集める...

焼酎文化を世界に発信　Ｓｈｏ－Ｃｈｕプロジェクト（福岡市）代表理事　坂口光一さん

新しいファン開拓へ仕掛け 　九州大学大学院の坂口光一教授は、九州の蔵元と組んで世界に焼酎を発信する産学連携の「Ｓｈｏ－Ｃｈｕプロジェクト」を展開している。２０２０年には世界の蒸留酒を集めた「世界蒸留酒オリンピック」の開催を目指...

どうなる？イオンモール宮崎増床

滞在時間延ばす仕掛け随所に 　２０１８年春に新棟を開業させ、大幅リニューアルを図る宮崎市新別府町のイオンモール宮崎。県内最大の商業施設として０５年にオープンして以降、年間１０００万人という集客力で県内の消費動向を一変させた。今...

オメガ３を手軽に摂取できるメザシ　フードマーク（宮崎市佐土原町）

オメガ３をメザシで手軽に摂取 　宮崎市佐土原町の食品メーカー、フードマーク（広本秀一代表社員）は、宮崎大と共同で生活習慣病の予防に有効とされる必須脂肪酸（オメガ３）を手軽に摂取できる「遠赤外線処理したメザシのアマニ油漬け」を開発中...

アメニティー・エクスプレス（宮崎市）

白衣・ユニホームのレンタルで事業拡大 　医療施設や介護福祉施設を対象に白衣や各種ユニホーム、制服の賃貸、クリーニングを手掛け成長している企業がある。株式会社アメニティー・エクスプレス（宮崎市）だ。 　１９８７（昭和６２）...

家系らーめん／らーめん　ガツン！！（宮崎市清武町）

手間をかけたおいしさ 　宮崎市役所清武総合支所から南へ５００メートル行ったところにある「らーめん　ガツン！！」（宮崎市清武町）。客の８割が注文し、１日平均１５０～２００杯も出るという人気の一杯が、横浜発祥で豚骨しょうゆ味のスー...