西都の「おいしい」が勢ぞろい　みやざき晴夜（宮崎市）

　地産地消を心掛け、本県の食材を使った料理が味わえる居酒屋「みやざき晴夜（はれるや）」。現在、西都市と提携して、齋藤牛や妻地鶏、青ゆずこしょうといった同市の食材をふんだんに取り入れた一品を提供する「西都収穫祭」を開催中だ。 　コー...

広がるクラウド戦略

メリット取り込み成長へ 　インターネットを介して、サーバーにあるソフトウエアやデータベースなどの膨大なリソース（資源）を活用できるクラウドサービス。自前のパソコンで全てを処理するより、コストやセキュリティー面などでメリットがあると...

ボロネーゼ／プチラパンヒゲラパン（宮崎市）

濃厚ソースとバターの風味が絶妙 　県庁近くにある、隠れ家的な雰囲気が漂う創作居酒屋「プチラパンヒゲラパン」（宮崎市宮田町）。屋号のラパン（ウサギ）にちなんだイラストと木目調のドアが目印だ。オーナーの比江嶋章太さん（３７）による趣向...

ＳＡ－ＫＵ（北九州市）社長　齊藤久美さん

中小企業を総合サポート 　コンサルティング会社を創業して８年。中小企業の経営改善指導や女性創業支援などに、九州各地を飛び回る日々だ。小売業の店舗開発や行政の都市計画策定など、会社員時代の経験から得たノウハウも生かしながら、中小企業...

鍋を囲んで会話も弾む　宮崎県日南市　塚田農場　宮崎本店（宮崎市）

　エー・ピーカンパニー（東京）が展開する、５周年を迎えた大衆居酒屋「宮崎県日南市　塚田農場　宮崎本店」（宮崎市橘通西）。日南市などにある自社養鶏場「塚田農場」から仕入れたみやざき地頭鶏をはじめ、本県産の食材を使った料理が人気を集めている...

活発な企業誘致　日南市長　﨑田恭平さん

武器は「スピード感と柔軟性」 　日南市の企業誘致が活発だ。特に県外ＩＴ企業の集積が進み、オフィスの並ぶ油津商店街にはにぎわいが復活。全国から視察が相次ぐ。なぜ日南市の企業誘致は次々と成功しているのか。 　－－市長に就任してか...

企業の採用手法さまざま

求める人材確保へ懸命 　社員が紹介する知人や友人を優先的に選考したり、社外の人も参加できるスポーツ観戦イベントを開催したりするなど、さまざまな採用手法が企業の間で出てきた。人手不足が指摘されるが、求職者の中から有能な人材を確保する...

ハイブリッド津波避難タワー　和光コンクリート工業（日向市）

ＰＣａと鉄骨の利点融合 　大規模地震に伴う津波被害が全国的に懸念される中、プレキャストコンクリート（ＰＣａ）製品を得意とする日向市の和光コンクリート工業（金丸和生社長）は、ＩＨＩ建材工業（東京）が昨年７月に開発した「ハイブリッド津...

小海老のかき揚げうどん／大洋うどん（門川町）

小エビの豊かな風味楽しむ 　門川町役場近く、国道１０号線沿いにある「大洋うどん」。１９７６（昭和５１）年に奈須レイ子さん（９１）がサバすしの店として創業し、８年後にレイ子さんの三男で、現在の店主である奈須雅英さん（５７）がうどん店...

ＵＳＳ（宮崎市）

「食」通じ産地と消費者つなぐ 　県内には直売所、道の駅、スーパーのコーナーなどさまざまな形で農産物を提供する場所がある。これらの売り場では、「旬」で「採れたて」の地域の農産物を並べるスタイルが定番だ。確かに、生産者の名前が書かれた...