鍋焼きうどん／うどん処　来輔（宮崎市）

具だくさんでボリューミー 　寒いときに、無性に食べたくなるのが鍋焼きうどん。宮崎市清武町にある「うどん処　来輔」の「鍋焼きうどん」（７５０円）は、１９８８（昭和６３）年１月オープンから提供している通年メニューで、子どもから年配者まで幅...

石坂村地鶏牧場代表社員　中村秀和さん

安心、安全な食を消費者へ 　秋田の「比内地鶏」や愛知の「名古屋コーチン」などとともに、全国区になりつつある「みやざき地頭鶏」。父親の介護をしながら、自宅の一角で生産を始めたのが事業の始まりだ。農業経験ゼロから独学で生産体制や販路を開拓...

ボディフィルムラッピング　カーコーティング専門店glass（宮崎市高岡町）

愛車の色を気軽にチェンジ 　ボディフィルムラッピングは、専用のフィルムを貼って車のボディカラーを変える、まったく新しい概念のドレスアップサービス。車体の色が何色であっても、好みの色やカーボン調などのボディカラーに変えることができる...

県内コンビニ事情（上）

　成長　　変化力対応で維持 　２４時間営業で年中無休。それに弁当から書籍、下着までさまざまな商品が並び、銀行ATMの利用や住民票の写しの取得もできる。生活にすっかり定着した感のあるコンビニエンスストア（コンビニ）。好調な業績を背景...

東海社長　西府隆行さん

“トロピカル”で新事業模索 　公共工事の減少など厳しい境遇の造園業で、父から経営を引き継いで２年。従来の事業にとどまらず、関連会社が生産する亜熱帯植物を商材にしたウェブマーケティングをスタートするなど新たな取り組みにも挑戦。トロピカル...

そば御膳／しんとみ茶屋　まどころ（新富町）

懐かしさを感じる味わい 　映画「あさひるばん」のロケ地にもなった会席料理とそばが味わえる「しんとみ茶屋　まどころ」。新富町新田神社近く、太い大黒柱や梁（はり）が築１２０年の歴史を感じさせる古民家は情緒たっぷり、ここではゆったりとした緩...

イオンモール宮崎ＧＭ　吉野直樹さん

九州ナンバーワン店へ 　２００５年にオープンし、年間集客数１０００万人を超える宮崎市のイオンモール宮崎。グループ内では西日本で有数の売上高を誇る。「ニーズと時代の変化に合わせるか、先取りしていけるか」。常にイノベーションを繰り返しなが...

イチゴの通年出荷　サングリーン出荷組合（日向市）

付加価値高め売り上げ増 　農産物に付加価値を付け、高く売る。加工や品質の向上など、その手法はさまざまあるが、農業法人サングリーン出荷組合（黒木康司社長）は、契約農家による国内生産と輸入を組み合わせた「イチゴの通年出荷体制」を築き、...

県内居酒屋事情（下）

　挑戦　　新たなスタイルで集客 　少子化やアルコール離れ、不景気などで厳しくなりつつある居酒屋業界。各店は生き残りに知恵を絞る。従来の居酒屋スタイルにこだわらず、お酒を飲まなくても楽しく過ごせる幅広いメニューを用意したり、定食...

小玉醸造蔵長　工藤洋愼さん

焼酎の魅力、楽しさを広めたい 　一期一酒（いちごいっしゅ）。この造語が気に入っている。人との出会いと同じように、お酒との出合いも大事にしてほしい--。一生大事に思えるような、そんな出合いを１人でも多くの人に届けたいと、一途（いちず）に...