小玉醸造蔵長　工藤洋愼さん

焼酎の魅力、楽しさを広めたい 　一期一酒（いちごいっしゅ）。この造語が気に入っている。人との出会いと同じように、お酒との出合いも大事にしてほしい--。一生大事に思えるような、そんな出合いを１人でも多くの人に届けたいと、一途（いちず）に...

プリコム

真面目な仕事で信頼関係を構築 　シール、ラベル印刷を主体とした特殊印刷を手掛ける（株）プリコム（宮崎市、代表井久保栄光氏）は、安定した業績を上げている。 　当社は１９８１年に創業、宮崎県内ではラベル印刷の先駆者的な役割を担い、主...

道の駅「北川はゆま」支配人　中島隆志さん

記憶に残る道の駅に 　異色の経歴だ。前職は公共サービスを提供する企業の企画営業マン兼研修講師。サービスや製品の価値を高めるVE（バリュー・エンジニアリング）という手法を活用しながら、「延岡・宮崎ならでは」のものにこだわり続ける。３月の...

タンドリーチキンカレー麺／○○商店 柳丸（宮崎市）

豚骨スープとスパイスの調和 　宮崎市柳丸町にある２０１２年４月創業の「○○（まるまる）商店　柳丸」。他店であまり見かけない「タンドリーチキンカレー麺」（７００円）は、子どもから高齢者まで幅広い世代に人気があり、リピート率も高い一品だ。...

ジャリパン　ミカエル堂（宮崎市）

昔懐かしい味で定番 　パンを頬張ると、甘いクリームに混ざった砂糖が「じゃり、じゃり」と音をたてる。その食感からなのか、いつしか「ジャリパン」と呼ばれるようになった。高校の売店などでも売られ、半世紀近く親しまれてきたミカエル堂（宮崎市、...

県内居酒屋事情（上）

　変化　　飲酒以外の新たな業態模索 　若者の酒離れや不景気、道路交通法改正（飲酒運転の罰則強化）による家飲みの広がりなどで、居酒屋業界を取り巻く環境は厳しい。県内も例外ではなく飲食店は年々、減少傾向にある。業界ではそんな時代の変化...

新原産業社長　新原弘二さん

多彩なアイデアで事業拡大 　「チャンスは平等にある」。これまでの道のりを振り返って出てきた言葉に、実感がこもる。中学卒業と同時に県外で就職し、２９歳で行商から事業をスタート。多彩なアイデアと持ち前の負けん気を武器に、農畜産資材の総合メ...

生麺のアンチョビーソース／TRATTORIA　TOSHI（宮崎市）

モチモチとしてはじける食感 　２００３年５月に創業したイタリアンレストラン「TRATTORIA　TOSHI」。オーナーシェフの宮崎利治さん（６６）が提供するイタリア料理は定評があり、１０年目を迎えても現状に甘んじることなく、常に高みを...

鮮魚　ねこや商店（日南市）

目利き力極め“１２星” 　「納入先の星の数は現在、計１２個」。ミシュランガイドを片手にそう説明するのは、鮮魚商「ねこや商店」の門川安秀店主だ。日南市沖の定置網で水揚げされるマダイ、ヒラメ、スズキ、メジナといった近海物を東京都内の有名フ...

２０１４年の展望

　２０１４年がスタートした。安倍政権の経済政策「アベノミクス」の恩恵をなかなか実感できないままに終わった１３年から、景気はどう動くのか。４月には消費増税も控え、消費の落ち込みも懸念される。今年１年の県内経済界の動きを、「消費増税」「事業...