だしは、おいしすぎてはいけない

「だし＝うま味の事典」 　「だし＝うま味の事典」という料理書の中で農学博士の二宮くみ子は、きょうの言葉に続けて「日本料理におけるだしとは素材本来の味を引き立てるものであり、決してだしの味がおもてに出ることはありません」と語っている。 ...

滄海の一粟／県民フェリー５０年（３６）　宮崎カーフェリー相談役　黒木政典

昭和天皇行幸啓　「そのようなもの」流行 　昭和４８年正月、会社にとっても社員にとっても、大変なことだが名誉な話が舞い込んだ。昭和天皇・皇后両陛下が、小林市夷守台で催される全国植樹祭に行幸され、細島港からフェリーで御帰京されるとの連絡が...

ＭＣＩとマージャン

　介護施設や自治体主催の介護予防プログラムにマージャン教室がある。 　私の父はプロ級の腕前で、「素人相手はつまらない」と言いながらも、車いすに乗って、毎週喜々としてマージャンクラブに通っていた。 　名古屋大学未来社会創造機構モビ...

【数独】７月９日付

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選挙戦最終日、声振り絞り追い込み　銃撃事件受け自粛も

　参院選は９日、選挙戦最終日を迎えた。６人が立候補している宮崎選挙区（改選数１）では、票を上積みしようと、最後の追い込みに声を振り絞る候補者がいた一方、安倍晋三元首相が銃撃され死亡した事件を受け、遊説や帰陣式などを見送った陣営もあった。１８...

夏空の下、全４７校行進　夏の甲子園宮崎大会開幕

　夏の甲子園出場を懸けた第１０４回全国高校野球選手権宮崎大会は９日、宮崎市のひなたサンマリンスタジアム宮崎で開幕した。３年ぶりに開会式が行われ、夏空の下、参加全４７校の選手が堂々と行進。１回戦２試合が行われ、１８日間にわたる熱戦がスタートし...

モンスター水族館開幕　家族連れにぎわう

　特別展「モンスター水族館～深海魚とサメのひみつ」（宮崎日日新聞社など実行委主催、特別協賛＝大淀開発、協賛＝ＪＡ共済、白谷塾、スズキ自販宮崎）は９日、宮崎市の県総合博物館で開幕した。マッコウクジラの骨格標本やサメの剝製、愛らしい熱帯魚など約...

戦争のない世界を願う　宮崎市で特攻基地資料展

　太平洋戦争時の特攻隊に関する資料から平和の尊さを考える「宮崎特攻基地資料展」（宮崎特攻基地慰霊祭実行委主催）は、宮崎市のイオンモール宮崎で開かれている。資料パネル３７枚のほか、隊員の残した遺品や戦闘服、戦闘機の部品などを展示している。入場...

環霧島地域の新たな魅力を構築　観光振興目指し法人本格始動

　えびの市のえびの高原を中心に、本県と鹿児島県の環霧島地域（５市２町）の観光振興を目指す「一般社団法人霧島コネクト」（同市）が設立され、本格始動した。本年度は同市や鹿児島県霧島市、両市の観光団体などと連携し新たな体験型ツアーを造成、実施する...

【懐かしの昭和】保安隊の宮崎市中行進（昭和２８年）

　県庁前でライフル銃などを肩に行進する、保安隊（自衛隊の前身）都城駐屯部隊と鹿屋独立第５３５施設大隊。演習を前にした約１１００人が当時の知事や宮崎市長らの観閲を受けて堂々と歩を進めた。市民らは、治安維持の任務に当たる隊員らに盛んに拍手を送っ...