アユ定食／旬川料理なかむら（宮崎市高岡町）

アユ定食（２０００円）背ごし、塩焼き、みそ焼き、甘露煮、ご飯、みそ汁、香の物 　国道１０号沿いにある、養魚場が直営する料理店。綾町の養魚場では、地下２５メートルから湧き出る井戸水でアユを養殖しており、店では一年を通して川魚料理を楽しめ...

鯛骨塩らーめん／麺屋　虎龍（高鍋町）

タイのうま味が凝縮 　２０１８年４月、高鍋町北高鍋にオープンした「麺屋　虎龍（こたつ）」。珍しさもあり評判を呼んでいるのが、同店人気ナンバー１の「鯛骨（たいこつ）塩らーめん」（７００円）だ。タイのうま味たっぷりなスープはあっさりと上品...

「大淀」リニューアル　宮崎空港待合ラウンジ

　宮崎空港ビルが運営する全日本空輸と日本航空共用の待合ラウンジ「大淀」が、１６日までにリニューアルオープンした。利用者の増加に対応したもので席数を２８から６１に増やし、「南国リゾート宮崎」がコンセプトの空間に改装した。 　宮崎ブーゲンビリ...

ウナギの生態紹介、県水試の金丸さん講演　宮日ブランチ会

　大手企業の県内拠点の代表者らでつくる宮日ブランチ会（代表幹事・新開明彦九州電力宮崎支社長、５９社）の１１月例会は１６日、宮崎市のホテルＪＡＬシティ宮崎であった。県水産試験場増養殖部兼内水面支場副部長の金丸昌慎さん（４７）が、ウナギの生態と...

売り込めみやざきブランド　食肉市場まつり

【東京発】初の推奨銘柄に行列 　東京には全国からブランド牛が集まって来ます。特に高級百貨店では知名度と品質を最優先に有名かつ高級なブランド牛が並びます。このため「いかにして宮崎牛を売り込むか」がかねてから課題となっていました。その対策の一...

牛乳豆腐

　５００ミリリットルの牛乳から茶わん半分ほどの牛乳豆腐ができる。 　作り方は、まず牛乳を鍋に入れ、沸騰しないように温める。６０度ぐらいになったら、ごく弱火にして、かきまぜながら酢、またはレモン汁を大さじ２杯半、少しずつ回し入れる。水分と乳...

【ことば巡礼】遺産問題でこじれたら相続を放棄した方が幸せになれる

「なんて素敵な遺産争い」原田　ひ香 　本を読む前に、タイトルから内容を想像する。だから原田ひ香の連作短編集「復讐（ふくしゅう）屋成海慶介の事件簿」を、ミステリーだと思っていた。ところが読んでみると違う。恋人に裏切られ、会社も辞めた神戸...

１１月１８日の在宅医

※受診前に病院に電話をかけて症状をお伝えください。 　 ■延岡市・日向市広域 小　大王谷こども　亀崎西２ 　　　　　　　　　　　　(50)2000 (乳幼児診療可) ※診療は午前9時～午後6時 ■延岡市 ...

ＩＴ、食品加工など技術アピール　みやざきテクノフェア、１７日まで

　第２５回みやざきテクノフェア（県工業会主催）は１６日、宮崎市佐土原町の県工業技術センターで始まった。化学、自動車、ＩＴ、食品加工など県内４５の企業や団体が自社の開発技術や研究成果などを来場者にアピールしている。入場無料。１７日まで。 ...

色鮮やかな電球８万個きらきら　串間で本城イルミナイト始まる

　串間市本城の串間温泉いこいの里をイルミネーションで彩る「第１回本城イルミナイト」が始まった。色鮮やかな発光ダイオード（ＬＥＤ）電球約８万個がきらきらと輝き、来場者を楽しませている。点灯は午後５時半〜１０時で来年１月末まで。 　静岡県...