日向屋社長　請関伸さん

必要とされる商品、会社を目指して 　味の染みこんだ軟らかい手羽煮、たれと肉のうまみが絶妙な肉巻きおにぎり、宮崎郷土料理定番の鶏もも炭火焼き…。独自の加工技術で、家庭料理のような、おいしさあふれる商品を製造・販売している日向屋（門川町）...

坦々湯(たんたんたん)麺／中国料理　龍王

程良い辛みとうま味広がる 　ホテルのオープンと同時に1996年7月、宮崎市の宮崎・青島パームビーチホテル1階に開店。日向灘取れの海鮮を多く使うのが特徴で、リゾートホテルならではの雰囲気も味わえる。2011年末にはアイデア豊かな中華料理...

第一糖業（日向市）

「7」印の砂糖　親しまれ県内シェア7割 　「7」の文字が袋に印字された砂糖を県民であれば一度は店頭などで目にした経験があるのではないか。この「7」印の砂糖を製造、販売しているのは日向市の砂糖メーカー・第一糖業（丸田一夫社長）だ。全国に...

農が拓く～みやビズ編（1）

“就農”した若者 　若く優秀な人材の確保は産業の成長には欠かせない要素。だが、農業分野では低所得を背景に担い手が不足し、現役世代の高齢化が著しい。そんな中、担い手確保の一つのあり方として注目されるのが、農業法人による若者の...

出先社長　出先秀樹さん

オリジナルの業態追求で楽しみ提供 　2011年11月、宮崎市の郊外に「グリーンガーデン・デサキ」をオープンした。約600坪の敷地に立地する2階建ての店舗には、文具に食器、アクセサリー、化粧品、手芸用品などバラエティーに富んだ約5万アイ...

木材価格暴落、要因と対策(上)

過去最低に迫る 　県土の76％を森林が占める本県。スギ素材（丸太）生産量が21年連続（～2011年）で日本一になるなど、国を代表する林業県としての地位に揺るぎはない。それだけに長引く木材価格低迷の影響は大きいが、12年に入り、その価格...

杉の子社長　森松平さん

旺盛な向上心で「土産土法」 　「敵は我(われ)にあり。油断して高齢の人に普通の味付けの汁物を出したり、若い人に薄い汁物を出すようでは駄目。間を読み、料理を出すタイミングを間違わなければリピーターになっていただける」。宮崎を代表する飲食...

おろしそば／めんくい

麺ののど越しと甘めのだし、天かす合う 　三股町に本店を置く手打ちうどん・そば屋。1996年に都城市出身の中原博さん（53）が創業。麺ののど越しの良さを生かした「おろし」メニューが人気で、2006年から宮崎市内にも店を構える。素朴で実直...

ドライアップジャパン（新富町）

高い乾燥技術で全国から受注 　健康食品や粉末茶、インスタント食品の素材など、それら製造工程で必ず必要になるのが「乾燥」。ドライアップジャパン（瀬川幸三郎社長）は、成分をそのままに水分だけを蒸発させる乾燥機の製造を約25年にわたって手掛...

元気発信　羽村市動物公園園長　林　　修治さん

“童話ランド”で再生　 　小さな奇跡―。東京郊外にそう呼ばれる公立動物園がある。活気を失い投資もままならない中、園長にスカウトされ再生に導いた林修治さん（63）。宮崎県民なら誰でも知っている動物園の元園長だった。（東京支社報道部長・見...